• 23 февраля 2009, 11:59
  • 141950

Сливочный пломбир по-домашнему

Рецепт: Сливочный пломбир по-домашнему

С тех самых пор, как я узнала, что мы ждем ребенка, к еде у меня особое отношение. Майонез я делаю сама, вот дошла очередь и до мороженого. Если кто-то прочитает, из чего делают покупное мороженое, а дети его так любят, то, наверно, тоже начнет делать его своими руками, тем более, что это оказывается не так сложно! Рецепт удачный, я его взяла из интернета, но кое-что добавила. Полностью процесс займет 12 часов, это с заморозкой.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Сливочный пломбир по-домашнему»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2673.4 ккал
белки
33.5 г
жиры
234.8 г
углеводы
202.6 г
Порции
ккал
445.6 ккал
белки
5.6 г
жиры
39.1 г
углеводы
33.8 г
100 г блюда
ккал
300.4 ккал
белки
3.8 г
жиры
26.4 г
углеводы
22.8 г

Рецепт «Сливочный пломбир по-домашнему»:

Желтки растереть добела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10% сливки,
хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь.
При непрерывном помешивании (чтобы не подгорело) довести почти до кипения, но не кипятить!

Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать.
И поставить в морозилку до полузамороженного состояния.

35% сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем. Взбить все еще раз и поставить опять в холод.
Через 1.5 часа все опять перемешать, добавить орехи, если любите, цукаты, шоколад и заморозить до готовности.
Я сделала чистый пломбир, так как муж не любит с добавками. На здоровье!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочный пломбир по-домашнему
Рецепт: Сливочный пломбир по-домашнему

С тех самых пор, как я узнала, что мы ждем ребенка, к еде у меня особое отношение. Майонез я делаю сама, вот дошла очередь и до мороженого. Если кто-то прочитает, из чего делают покупное мороженое, а дети его так любят, то, наверно, тоже начнет делать его своими руками, тем более, что это оказывается не так сложно! Рецепт удачный, я его взяла из интернета, но кое-что добавила. Полностью процесс займет 12 часов, это с заморозкой.

Ингредиенты для «Сливочный пломбир по-домашнему»:

Фотографии «Сливочный пломбир по-домашнему» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
МММММММММ! Кака вкуснота!!! Забираю! Вам ++++++!
Мороженое супер!!!!+++++
Класс!!!!!+++
Отличный рецепт! +++++++
Присоединяюсь ко всему вышеописанному. Рецепт - СУПЕР!!!! Вам +++++++++++
Хороший рецепт! Нужно попробовать! +++
Рецепт замечательный! Вот только для будущей мамы я бы заменила куриные желтки на перепелиные, хотя и дороже, зато для здоровья полезнее и гарантия не подхватить сальмонеллез!!!
В этом рецепте, желтки провариваються на огне. А вот на счет перепелиных яиц в литературе много разной информации и некоторые утверждают, что и через них можно заразиться, а я так люблю домашний майонез! Прямо не знаю как быть!?
Дело в том, что у перепелок температура тела выше, чем у кур, поэтому сальмонелла не выживает у них в принципе. У меня знакомая разводит перепелок, так что я все у нее в свое время выспросила.
Спасибо за информацию, уже купила перепелиные яйца, только прочла, что все равно мыть нужно перед употреблением.
Вкуснятинка+
Спасибо за рецепт,обязательно надо попробовать.
Спасибо за классный рецептик! 5+!
+++++++++очень хороший рецептик этого всеми любимого десерта
Класс! У меня мамуля делала мороженое из молока и желтков. тоже вкусно! Мои +++++++!!!!!!
Ирина,спасибо огроменное за рецепт!!! Действительно,это именно то,что необходимо!!!!
Очень интересно и вкусно! А покупное мороженое действительно делают из такого ..., что лучше есть его поменьше... хотя сама его все равно очень люблю... Вам ++++++++++++++++++
обязательно сделаю на день рождения сынули
М-м-м-м... обязательно сделаю
вкуууусно
Вот мороженое не делала никогда, даже в голову не приходило!!! Умничка!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки