Очень вкусный пшенично-ржаной хлебушек. з. ы. Спасибо автору рецепта fugaska!
LacosteПоваренок 7 уровня
- 25 февраля 2009, 13:04
- 188101
Хлеб "Дарницкий"
Ингредиенты для «Хлеб "Дарницкий"»:
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Мука ржаная (обдирная) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мед (можно заменить сахарным песком) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (теплая) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1770.2 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
34.7 г |
углеводы
334.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Хлеб "Дарницкий"»:
Мёд и масло соединить с водой и размешать. Муку обязательно (!) просеять.
Выложить ингредиенты в хлебопечь в порядке согласно инструкции.
Выпекать
Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: M (средний)
Корочка: M (средняя)
В процессе замеса следить за колобком!
Можно также испечь хлебушек без использования хлебопечи, замесив тесто опарным способом, опару замешивать лучше на ржаной муке.
Приятного аппетита!
Выложить ингредиенты в хлебопечь в порядке согласно инструкции.
Выпекать
Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: M (средний)
Корочка: M (средняя)
В процессе замеса следить за колобком!
Можно также испечь хлебушек без использования хлебопечи, замесив тесто опарным способом, опару замешивать лучше на ржаной муке.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2010 года Varja #
18 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
18 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
30 января 2010 года Varja #
30 января 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
4 января 2010 года ved-marina #
4 января 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
В моей ХП (старушке SD-207) мерный стакан - 240мл. я вроде и не писала про стаканы, если это кого-то смутило в рецепте))).
1 января 2010 года asya_masya #
2 января 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Lencorn #
28 октября 2009 года Lencorn #
28 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Lencorn #
22 октября 2009 года murmoroz #
22 октября 2009 года murmoroz #
22 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
22 октября 2009 года murmoroz #
22 октября 2009 года murmoroz #
14 октября 2009 года ilelya #
14 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Topolina #
14 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Topolina #
14 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Topolina #
5 октября 2009 года Натали Чайка #
5 октября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года tolik1948 #
23 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
21 сентября 2009 года Наткин #
21 сентября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года Gosha #
15 сентября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Califa #
26 августа 2009 года Califa #
26 августа 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Inese #
9 июня 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Topolina #
20 мая 2009 года Lubova Melescena deleted #
20 мая 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Загляните в эту темку, там про закваски написано
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1046
20 мая 2009 года Lubova Melescena deleted #
20 мая 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Хлеб "Дарницкий" печется из смеси ржаной и пшеничной муки, возможно Вы рассчитывали на более ржаной хлеб, но тогда Вам нужен другой рецепт.
Для черного хлеба (ржаного) я использую добавки такие как: панифарин, ржаной солод и сухую закваску "Экстра-р".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: