Вкусный карпик с пикантным соусом!!! Одно из моих "фирменных" блюд. Очень вкусно!!! Порадовала своих мужчин на 23 февраля))) Как всегда - были в диком восторге)))
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 25 февраля 2009, 15:39
- 30733
Карп по-средиземноморски
Ингредиенты для «Карп по-средиземноморски»:
- Карп (у меня один большой) — 2 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
- Томатная паста (пюре, можно соус или кетчуп) — 1 ст. л.
- Томаты в собственном соку (около 800г) — 1 бан.
- Бальзамик (уксус) — 2 ч. л.
- Ветчина — 150 г
- Оливки зеленые — 100 г
- Лист лавровый — 1 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5245.7 ккал |
белки
529.4 г |
жиры
289.3 г |
углеводы
139.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1311.4 ккал |
белки 132.4 г |
жиры 72.3 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Карп по-средиземноморски»:
-
Карпиков посолить, поперчить и сбрызнуть соком. Дать чуток полежать.
-
В брюшко каждой рыбки вложить петрушку (целиком, не разрезанную). Зубочистку я воткнула только, чтобы сфоткать.
-
Обжарить карпиков с двух сторон на сливочном масле до красивой корочки. (я свою "лошадку" не обжаривала - просто не придумала на чём!!!))). Обжаренных карпиков обсыпать сухарями и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
-
Пока рыбка запекается займемся соусом.
Обжариваем на оливковом масле лук. -
Добавляем томат-пюре, лавровый лист и томаты. Тушим на среднем огне около 15 минут.
-
Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
-
Оливки тоже нарезаем мелко.
-
Из томатного соуса выкидываем лаврушку, соус измельчаем в пюрешку.
-
Смешиваем соус с ветчиной и оливками, добавляем уксус и соль по вкусу.
-
К этому времени карпики готовы!
-
Выкладываем на тарелочки и подаем с соусом!!!
Я не правильно сделала, что запекла одного большого карпика!!! Во-первых - обжарить его невозможно, а во-вторых - резать этого слоника на порции было тоже очень неудобно. Поэтому лучше брать 2 средних карпа - или вообще 4 маленьких!!!
Наша рыба готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2009 года tat70 #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Rita_Margaritka #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Ирочка Ок #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года wowan5 #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Iulija #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Ж-нушка #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года reed #
26 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года melinda #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Pachita #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года татра #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Julja_lja #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Lzaika45 #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года tati76 #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!
25 февраля 2009 года чиполинка #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибочки, Леночка!!!!!
25 февраля 2009 года чиполинка #
25 февраля 2009 года irusja #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года xsenia #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибочки!!!!!!
25 февраля 2009 года Наталья Вознюк #
Тоже захотелось речной рыбки!!!!!!!!!
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года eriniya #
Собираю рыбное,по вкусу единственного!Через 25 дней Дома!
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Lacoste #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года Gretta007 #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: