Рецепт из журнала "Дело вкуса". Очень захотелось попробовать. Получилось вкусно.
УлитычПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2009, 18:38
- 58131
Котлеты из цветной капусты с сыром
Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты с сыром»:
- Масло растительное (для жарки)
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 0.5 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 250 г
- Зелень (петрушка, укроп - нарезать мелко) — 1 стак.
- Капуста цветная — 1-1.2 кг
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1-1.5 стак.
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1623.9 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
29.7 г |
углеводы
238.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Котлеты из цветной капусты с сыром»:
-
Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем на маленьком огне минут 25, сливаем и оставляем в дуршлаге стекать - на один час.
-
Стекшую капусту разминаем вилкой или, как я, перемалываем на мясорубке. Если осталась жидкость, желательно ее слить.
-
Добавляем зелень, сыр, панировочные сухари, яйца, солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
-
Получается вот такая масса. Из нее влажными руками формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. Я не стала фотографировать этот процесс, простите. Муки на панировку уходит много, больше одного стакана.
-
Мы их ели со сметанкой и с салатом, состоящим из молодых листиков рокета, свеклы, шпината, помидора, огурца, феты, приправленного оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
Было очень вкусно!!!
Если такой рецепт уже есть, простите за повтор, но не было возможности просмотреть все 26 страниц рецептов из цветной капусты
Приятного аппетита! ; -)
Приятного аппетита! ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2009 года EGIK #
люблю цветную капустку
28 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: