Продолжаем серию "просто и вкусно" :-) Сладкие песочные корзиночки с двумя видами крема... Делала по просьбе мужа, с чего-то ему вдруг захотелось таких пирожных ))
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 10 марта 2009, 13:41
- 21151
Пирожные "Песочные корзиночки с кремом"
Ингредиенты для «Пирожные "Песочные корзиночки с кремом"»:
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Белок яичный (охлажденный) — 1 шт
- Сахар (по вкусу)
- Орехи (по желанию, любые, сколько угодно)
- Стружка кокосовая (для украшения) — 1-2 пакет.
- Ежевика (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1953.2 ккал |
белки
39 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
247.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Пирожные "Песочные корзиночки с кремом"»:
Готовим песочное тесто по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/20071/.
Затем либо раскатываем кружочки, либо вырезаем их из пласта теста и кладем в смазанные формочки, приминая. Внутрь формочек насыпать горох или фасоль, чтобы корзиночки сохранили свою форму.
Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета.
После этого даем корзинкам немного остыть, вытряхиваем из формочек, выколупываем из них горох и, наконец, полностью остужаем.
Теперь делаем начинки:
1. Варим сгущенку. Я предпочитаю варить сама, она получается вкуснее )). Варить надо от 2 до 3 часов, в зависимости от желаемой густоты. После того, как сварили сгущенку, ее надо полностью остудить, затем открыть и начинить корзиночки с помошью кулинарного шприца. Можно взбить варенку с размягченным маслом, можно добавить орехи, тут дайте простор своей фантазии...
2. Отделяем белок от желтка, взбиваем с сахаром до стойких жестких пиков и начиняем корзинки с помощью кондитерского шприца.
Если не любите белковый крем, сделайте заварной или начините взбитыми сливками - опять же даю простор вашей фантазии.
Корзиночки готовы. Теперь украшаем их на свой вкус. Я украсила кокосовой стружкой и ягодами ежевики.
Приятного чаепития!
Затем либо раскатываем кружочки, либо вырезаем их из пласта теста и кладем в смазанные формочки, приминая. Внутрь формочек насыпать горох или фасоль, чтобы корзиночки сохранили свою форму.
Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета.
После этого даем корзинкам немного остыть, вытряхиваем из формочек, выколупываем из них горох и, наконец, полностью остужаем.
Теперь делаем начинки:
1. Варим сгущенку. Я предпочитаю варить сама, она получается вкуснее )). Варить надо от 2 до 3 часов, в зависимости от желаемой густоты. После того, как сварили сгущенку, ее надо полностью остудить, затем открыть и начинить корзиночки с помошью кулинарного шприца. Можно взбить варенку с размягченным маслом, можно добавить орехи, тут дайте простор своей фантазии...
2. Отделяем белок от желтка, взбиваем с сахаром до стойких жестких пиков и начиняем корзинки с помощью кондитерского шприца.
Если не любите белковый крем, сделайте заварной или начините взбитыми сливками - опять же даю простор вашей фантазии.
Корзиночки готовы. Теперь украшаем их на свой вкус. Я украсила кокосовой стружкой и ягодами ежевики.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2011 года lenaza #
10 декабря 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года ларенька #
23 ноября 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
Горох, фасоль - это общепринятая практика при выпечке корзинок. Успехов!
14 августа 2009 года Alinachim deleted #
19 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
и на здоровье!
15 мая 2009 года Silver Chiffa #
19 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 мая 2009 года Silver Chiffa #
18 мая 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 марта 2009 года tat70 #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 марта 2009 года мисс #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года КолючкА #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Элли #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Нина пингвина #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года AYRIKA #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года slavulja #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Лисенок #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Lzaika45 #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года Lacoste #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года alen4ik #
10 марта 2009 года irusja #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2009 года alen4ik #
12 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: