Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня

11 марта 2009, 4:33
36134

Утка с яблоками в соусе из вина

... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка с яблоками в соусе из вина»:

Масло сливочное — 50 г
Мед — 3 ч. л.
Вино красное сухое — 1 стак.
Яблоко (некрупные) — 1 кг
Утка — 2 кг
Соль (+ перец, сахар)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7302.5 ккал	белки 274.8 г	жиры 617.3 г	углеводы 131.3 г
Порции
ккал 912.8 ккал	белки 34.4 г	жиры 77.2 г	углеводы 16.4 г
100 г блюда
ккал 218.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 18.5 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Утка с яблоками в соусе из вина»:

# Один стакан вина смешать в сотейнике с медом, поставить на небольшой огонь и уваривать, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза, примерно 10 мин.
Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
Посолить, поперчить по вкусу.
# Яблоки вымыть. Половину плодов разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

# Сложить нарезанные яблоки в миску, добавить половину подготовленного соуса, перемешать.
# Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить, кожу натереть солью, внутрь поместить яблочную начинку. Разрез скрепить деревянными шпажками.
# Оставшимся соусом смазать утку со всех сторон.
Уложить птицу на противень грудкой вверх, налить на противень 50 мл воды. Поместить в разогретую до 200°С духовку на 1,5 ч.
# Из оставшихся яблок аккуратно небольшим ножом вырезать сердцевину. Всыпать в каждое яблоко по 0,5 ч. л. сахара.
Налить на противень с уткой оставшееся вино, положить яблоки разрезом вверх и готовить еще 7–10 мин.
Готовую утку и яблоки переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 мин.
Оставшуюся на противне жидкость перелить в сотейник, ложкой соскребая с поверхности противня загустевшие и прикипевшие остатки.
Поставить сотейник на сильный огонь. Довести до кипения и подать к утке.

# ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: обед горячее

Вкусы: нежный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21345/]Утка с яблоками в соусе из вина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21345/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1216/121604.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...

Ингредиенты: Масло сливочное, Мед, Вино красное сухое, Яблоко, Утка, Соль.
Тэги: обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка с яблоками в соусе из вина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1216/121604.jpg" alt="Рецепт: Утка с яблоками в соусе из вина" title="Рецепт: Утка с яблоками в соусе из вина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка с яблоками в соусе из вина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21345/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка с яблоками в соусе из вина

... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка с яблоками в соусе из вина»:

Масло сливочное Мед Вино красное сухое Яблоко Утка Соль

Тэги: обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1519

Утка с фруктами, лакированная медом

8
1519
306109

1064

Утка рождественская "По секрету со всего света"

191
1064
199289

888

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

52
888
403020

602

Рождественская утка с грибами и орехами

42
406
47205

295

Рождественская фаршированная утка

74
291
141207

287

Рождественская утка с яблоками в мультиварке

19
271
55495

268

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

51
189
18818

185

Утка с яблоками в соусе из вина

39
185
29348

181

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

26
161
13947

138

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом

66
137
10893

124

Утка долгого томления с инжиром

28
124
11703

123

Утка, фаршированная фаршем и орехами

59
123
27665

118

Запеченная утка с апельсиновым соусом

34
103
53327

Утка под апельсиновым соусом-Duck a l\'Orange

42
77
18007

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

28
40
10827

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

121

Карамелизованные яблоки в кляре

188
1555
98581

Комментарии и отзывы

4 августа 2021 года verkarna #

вопрос по рецепту

Возник вопрос,вина в рецепте 1 стакан,мы варим соус, а потом «Налить на противень с уткой оставшееся вино, положить яблоки разрезом вверх и готовить еще 7–10 мин.»оставшееся вино от чего?бутылки?0,5 или 0,7?пожалуйста уточните,очень хочется приготовить по вашему рецепту

18 февраля 2011 года Marishka735 #

Подскажите, пожалуйста, если у меня утка 4 кг, то получится так же приготовить? сколько тогда времени нужно будет?

18 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

получится,от 2,5-3 часа.

22 февраля 2011 года Marishka735 #

спасибо))) сестра завтра готовить будет!

22 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

удачи.

в приготовлении.

15 марта 2011 года Marishka735 #

уже и я успела приготовить))) спасибо за рецепт - очень просто готовится и получается супер вкусно!!!

16 марта 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

рада что вам понравилось

15 января 2010 года Регина2904 #

Шикарная уточка! ++++++++++++++

15 января 2010 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо!

27 октября 2009 года Gremio #

Отлично!!Венгры нам поставляли уток в посольство регулярно...а уж консул знал толк в утках..И вот такой рецепт у нас был заготовлен на его день рождения

И как итог,премия 170 рублей к зарплате

27 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

ПОВЕЗЛО

,СПАСИБО!

21 октября 2009 года Gatita deleted #

Аппетитно!!! ++++

22 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо

12 марта 2009 года tat70 #

Иришка,такое шикарное блюдо!!!!!!!!!!!

13 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

и очень вкусное,спасибо

12 марта 2009 года Deika #

Утка аппетитная у вас! Так и хочется вилкой лаптоп проткнуть!
Вам +++++++++

13 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

,ну удачи проткуть.

11 марта 2009 года ВИКА-72 #

Объедение!!!

12 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо.

11 марта 2009 года Ирочка Ок #

Вкуснятина!!!!

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо.

11 марта 2009 года Rita_Margaritka #

Вау!

Какая птичка!

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо

11 марта 2009 года Lzaika45 #

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

теперь точно нужен.

11 марта 2009 года Lzaika45 #

Ой,сколько вкусноты!!!!! Слюнки потекли!

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

платочек могу предложить,так как уточку вчера доели

11 марта 2009 года чиполинка #

Эх...какая ммм...

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

угощайся

11 марта 2009 года чиполинка #

Спасибо,Ириш!!!

11 марта 2009 года wowan5 #

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

11 марта 2009 года AYRIKA #

И когда ты только все успеваешь!!!!!!!!!!!!!!

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

бывают наплывы

11 марта 2009 года свет13 #

Неплохо бы сейчас уточки кусочек навернуть.+

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

приглашаю

11 марта 2009 года tamada1 #

аппетитная уточка!!!

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо.

11 марта 2009 года мисс #

вкуснота++++++

11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Утка с яблоками в соусе из вина

Ингредиенты для «Утка с яблоками в соусе из вина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка с яблоками в соусе из вина»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов