Ароматная чечевица с овощами и ароматный постный хлебушек с травками. Готовится всe вместе, как одно блюдо. Пост - это замечательно и очень вкусно!!! На конкурс "Постимся с "Moulinex"".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 18 марта 2009, 16:12
- 45004
Чечевица в горшочке "Русский мотив"
Ингредиенты для «Чечевица в горшочке "Русский мотив"»:
- Вода (тёплая) — 250 мл
- Мука ржаная — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки и для работы с тестом) — 3 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Кабачок (замороженный) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей корневой — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Чечевица (зелёная) — 1,5 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (+ для чечевицы и овощей - по вкусу) — 1 ч. л.
- Пряности (чабрец, розмарин - по веточке)
- Кинза (немного)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2488.9 ккал |
белки
95 г |
жиры
48.2 г |
углеводы
421.9 г |
| Порции | |||
| ккал 622.2 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 105.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Чечевица в горшочке "Русский мотив"»:
-
Сначала займёмся тестом.
Пряные травки порвать руками, кинзу нарезать. -
Добавить тёплую воду. Дрожжи, соль, сахар.
-
Ржаную муку.
-
И пшеничную. Вымесить тесто немного на столе, подсыпая муки. Оно должно отставать от рук, но оставаться мягким.
Я написала количество муки, но лучше смотреть на глаз, потому что мука разная, я сама замечала, что в одинаковом рецепте мука разных производителей ведёт себя по-разному. -
Оставляем в тёплом месте (просто на кухне, возле печки) тесто подниматься, накрыв его полотенцем.
-
Теперь займёмся чечевицей и овощами. Чечевицу хорошо промыть и поставить вариться в достаточном количестве воды. Отварить её до полной готовности, посолить по вкусу. Если Вы не уверены, что чечевица быстро сварится (у меня 50 минут варилась), то лучше её замочить, минимум на 2 часа в холодной воде.
-
Сельдерей и морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
-
Добавить лук, нарезанный кубиками.
-
Кабачки (я не размораживала. У меня они кубиками заморожены) добавляем к овощам.
-
Нарезанный помидор (шкурку лучше снять).
-
И выдавливаем чеснок. Наливаем немного воды. Солим, перчим - по вкусу. Можно добавить специи, но я не стала, хотелось чистого вкуса овощей, да и в хлебушке достаточно специй.
-
В горшочки укладываем слоями чечевицу и овощи (с жидкостью).
-
Тесто подошло. Смазанными маслом руками на смазанный стол выкладываем тесто, делим его на 4 части и формируем хлебушки.
Я сделала просто жгутиком. Укладываем жгутики в горшочки, на овощи. -
Выпекаем минут 25 в разогретой до 200 градусов духовке.
В итоге получаем ароматную чечевицу с овощами и своим "автономным" хлебушком.
При подаче подаём отдельно мелко нарезанную кинзу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2009 года Дарьюшка #
18 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Татуша #
18 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: