Бигус - традиционное для польской, литовской и белорусской кухни блюдо. И оно как нельзя кстати подходит для Великого поста. Неповторимый аромат и вкус блюду придает корень сельдерея. Вариантов приготовления бигуса — множество. Предлагаю один из них для конкурса "Постимся с Moulinex".
YuliПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2009, 0:56
- 138309
Бигус грибной "Особый"
Ингредиенты для «Бигус грибной "Особый"»:
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Сельдерей корневой — 2 ст. л.
- Лист лавровый
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
414.3 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
72.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Бигус грибной "Особый"»:
-
Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинами.
-
Капусту мелко нашинковать.
-
Грибы потушить в небольшом количестве воды около 5 мин.
Корень сельдерея измельчить. -
Добавить капусту и сельдерей в грибы.
-
Томатную пасту и лук поджарить с добавлением небольшого количества муки, выложите все в грибы.
-
Тушить на слабом огне 15 мин.
-
За 5 мин. до готовности добавить соль, перец и лавровый лист.
Это очень вкусно, сытно и полезно! Поститесь с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2022 года caramel77 #
22 июля 2020 года Ярослав Барышников #
31 января 2019 года Mary Stone #
31 января 2019 года ved-marina #
2 февраля 2019 года Mary Stone #
27 января 2019 года блю перл #
23 января 2019 года Леночка 53 #
Спасибо большое за рецепт!
23 января 2019 года wise1288 #
20 января 2019 года Ялорис #
Готовила молниеносно, по фото вспомнила, когда бигус с тарелок уже начал стремительно исчезать)
Сделала на телефон второпях, извини. Обязательно заменю при повторе.
20 января 2019 года wise1288 #
21 января 2019 года Ялорис #
27 июня 2018 года tigress_v #
Пропорции были другие - шампиньонов было мало (200 г, заготовленные в морозилке порциями), а капусты целая головка молодой, весом около 1 кг (купила с недели полторы-две назад). Решила добавить картофеля штук 5-7 средне-крупного, для объема и вкуса. А лука добавила на каждые 250 грамм капусты как по рецепту. И морковь завалялась старая, довольно большая, добавила при жарке лука (натертую на обычную терку). И вместо томата (вернее, вместе с ним, было пару ложек в маленькой упаковке), докупила соуса краснодарского, он обалденно вкусный - добавила к этой паре ложек еще чуть меньше поллитровой банки соуса. Плюс соль, черный перец, карри острый - по вкусу. Безумно вкусно! Спасибо!
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года korztat #
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года korztat #
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года korztat #
9 апреля 2017 года Светланка g980 #
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года Galiniya #
9 апреля 2017 года dalyjo #
7 января 2018 года shakirova 9090 #
8 января 2018 года dalyjo #
18 марта 2017 года Tattie #
5 февраля 2017 года Умакусум #
5 февраля 2017 года Yuli # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года miss иви #
1 февраля 2017 года Yuli # (автор рецепта)
31 января 2017 года tnazaretova #
31 января 2017 года Карельская Светлана #
31 января 2017 года taissya #
31 января 2017 года Умакусум #
8 января 2017 года Aliusea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: