Рисовая запеканка, пропитанная вкусом и ароматом куриной печени с кусочками обжаренного репчатого лука под тонкой корочкой запеченного швейцарского сыра.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2009, 12:28
- 79614
Рисовый пудинг с куриной печенью
Ингредиенты для «Рисовый пудинг с куриной печенью»:
- Рис (белый длиннозерный) — 2 стак.
- Печень куриная — 500-600 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сыр полутвердый (Швейцарский) — 50 г
- Зелень (по желанию)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2556.4 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
87.8 г |
углеводы
287.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.2 ккал |
белки 12 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Рисовый пудинг с куриной печенью»:
-
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
-
Куриную печень нарезать небольшими кусочками и добавить к луку, жарить 7-10 минут. Остудить.
-
Вскипятить 4 стакана подсоленной воды, всыпать промытый рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут. Остудить.
-
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать.Белки взбить до образования твердых пиков и поставить в холодное место на 5-10 минут.
-
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Соединить рис с белками и аккуратно перемешать.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить 1/2 часть рисовой массы.
-
Затем выложить печень с луком.
-
Залить 1/2 частью желтков.
-
Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность, залить оставшейся частью яичной массы.
-
Посыпать тертым сыром.
-
Выпекать в духовом шкафу при 160-180гр - 20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Прочитав комментарии, чуть изменила рецепт. Яйца (4шт.) взбила со 150мл сливок и перемешала с рисом и начинку (печень обжаренную с луком) пробила блендером.
Съели с удовольствием. Большое спасибо за идею!
23 сентября 2019 года alenanat #
7 апреля 2016 года цытрамон #
24 марта 2016 года olgaalecsandrova #
26 марта 2016 года Lacoste # (автор рецепта)
25 декабря 2015 года Айрин007 #
25 декабря 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года ленчиш #
22 апреля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года kos-2 #
14 апреля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Alefniunia #
7 марта 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
30 января 2015 года Ольга-Данцина #
1 февраля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
Не Оксана, Ксения
2 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
2 февраля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
2 января 2015 года Ночь юриста #
2 января 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года LisaAlisssa #
14 ноября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 октября 2014 года irina fadeeva #
18 октября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
16 июля 2014 года АнастасияАкеми #
Получилось очень вкусно!!
Огромное спасибо за необычный и вкусный рецепт!
16 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
27 мая 2014 года mme Bovari #
28 мая 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года погремушка #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Скарлетт 2014 #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года Korsik #
29 декабря 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Mariangell #
20 ноября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года MalayaX #
1 ноября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
31 января 2012 года Dorogushko #
31 января 2012 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: