Этот пирог можно считать альтернативой курнику. Кушаешь сразу разные начинки.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2009, 19:29
- 11523
Пирог с тремя начинками
Ингредиенты для «Пирог с тремя начинками»:
- Дрожжи (сухие, тесто) — 7 г
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Сахар (тесто) — 3 ст. л.
- Творог (тесто) — 150-200 г
- Молоко (тесто) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (тесто, приблизительно) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3111.8 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
99.6 г |
углеводы
466.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.6 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Пирог с тремя начинками»:
-
Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплого молока, поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
-
Дальше делаем тесто. Я доверила сие дело хлебопечке. На фото оно у меня уже подошедшее.
Если печки нет, то делаем тесто руками.
Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог и смешать до кремообразного состояния, затем добавить яйцо и вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.
Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло.
Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. После этого тесто готово, можно печь. -
1 начинка:
куриная грудка 1-2 шт. (у меня вареная)
лук репка-1 шт.
сметана-1 ст. л.
Куриную грудку мелко нарезать, обжарить с луком, добавить сметану, соль, перец и потушить под крышкой 10 мин.
-
2 начинка
грибы-250 гр
лук репка-1 шт.
сметана-1 ст. л.
Грибы почистиь, нарезать и обжарить с луком +_соль, перец + сметана -
3 начинка:
картофель-2-3 шт.
брынза (или фета)-100 гр
зелень.
Картофель сварить, добавить масло, истолочь в пюре + сыр натереть на тёрке, зелень укропа нарезать. Всё смешать.
-
Тесто выкладываем на стол и делим на 3 части. А дальше работает ваша фантазия. Но об этом позже.
-
Я раскатала тесто в прямоугольник, выложить начинку и свернуть в рулет. Так поступить и с остальными начинками. У нас получится 3 рулета или колбаски.
-
Теперь берем наши рулетики и делаем из них косичку, как я, например. Только сразу на противне, выстеленным пекарской бумагой и смазанным маслом. И дать еще раз подойти.
-
Теперь тесто смазываем яйцом и при желании посыпаем кунжутом.
Духовку разогреть до 200*C. И выпекать до готовности (где-то минут 50). -
Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить до остывания.
НАЧИНКУ МОЖНo ВЫБРАТЬ ЛЮБУЮ, ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
При формировании можнo уложить тесто не только в виде косички, а и в виде спирали, просто уложить вплотную друг к другу.
А можнo, когда разделили тесто на 3 части. Из каждой части сделать одинаковое количество пирожков с разными начинками. И после пирожки последовательно укладывать слоями в смазанную маслом форму для кекса (круглую).
И еще, из этого количества ингрeдиентов вышло много теста, как для меня. И пирог получился большой, можнo накормить приличную семью ( а нас 4 человека). Так что, спокойно можнo брать половину продуктов.
При формировании можнo уложить тесто не только в виде косички, а и в виде спирали, просто уложить вплотную друг к другу.
А можнo, когда разделили тесто на 3 части. Из каждой части сделать одинаковое количество пирожков с разными начинками. И после пирожки последовательно укладывать слоями в смазанную маслом форму для кекса (круглую).
И еще, из этого количества ингрeдиентов вышло много теста, как для меня. И пирог получился большой, можнo накормить приличную семью ( а нас 4 человека). Так что, спокойно можнo брать половину продуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2009 года светюня #
23 марта 2009 года светюня #
22 марта 2009 года Tetula #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года maj4ik #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 марта 2009 года ШЕЛЛ #
21 марта 2009 года свет13 #
21 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)
21 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Ялорис #
21 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года чиполинка #
21 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года wowan5 #
20 марта 2009 года korica #
21 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Венерик #
21 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года светюня #
20 марта 2009 года Челси #
Танюш, это целый стадион тебе аплодирует!
А это миллион алых роз тебе! Вот что значит, талант, не изуродованный специальным образованием!!!
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
По поводу спец. образования ты права. Не училась я на повара-кондитера. Все как-то сама.
20 марта 2009 года светюня #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Каринулька #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Игореша deleted #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года AYRIKA #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года KoshurAnya #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Alefniunia #
20 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: