Это блюдо полностью готовил мой муж. У меня душа к готовке мяса не лежала, а надо было пристроить килограмм свинины. За основу был взят рецепт с сайта Кулинар, но исполнение авторское. Мясо - нежное, ароматное, овощи пропитаны маринадом... мммм...
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 22 марта 2009, 19:34
- 5331
Свиная мозаика
Ингредиенты для «Свиная мозаика»:
- Свинина — 1 кг
- Перец черный (для маринада) — 15 шт
- Паприка сладкая (для маринада,3 щепотки)
- Соль (для маринада)
- Сахар (для маринада, по вкусу)
- Базилик (для маринада, 3 щепотки)
- Петрушка (зелень сушёная для маринада)
- Укроп (сушёный для маринада)
- Уксус (для маринада) — 1 ст. л.
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Картофель (примерно) — 1 кг
- Сок томатный — 0,5 л
- Масло растительное (для маринада 1 ст.л. и для поливки 3 ст.л.)
- Чеснок — 5 шт
- Лук репчатый — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3795 ккал |
белки
194 г |
жиры
218.8 г |
углеводы
275.1 г |
| Порции | |||
| ккал 379.5 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 27.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Свиная мозаика»:
Маринуем мясо - нарезать его небольшими кусочками, замариновать в специях и травах часа на 3. После этого подготовить противень с фольгой. Порезать соломкой морковь, лук полукольцами и картофель четвертинками, чеснок мелкими кусочками - все это уложить на фольгу. Сверху положить слой маринованной свинины и все это залить томатным соком (можно даже больше, чем 0, 5 л. брать, тогда будет подливка). Полить все чуть-чуть растительным маслом, фольгу закрыть и поставить в духовку при 220 град. на 1, 5 -2 часа. После часа тушения фольгу можно раскрыть. Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2009 года EGIK #
22 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
22 марта 2009 года timoxa #
22 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Ines #
22 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: