Кыстыбый-это своего рода пироги с незащипленными краями. Их называют еще и кузикмяк. Это настоящее татарское блюдо, которое объединяет всех членов семьи за одним столом. И поверьте мне, Вы и Ваши близкие останетесь довольными от испробованного.
тамнюшкаПоваренок 1 уровня
- 24 марта 2009, 22:00
- 24384
Кыстыбый
Ингредиенты для «Кыстыбый»:
- Пюре картофельное — 200 г
- Масло сливочное — 10 г
- Молоко — 40 г
- Лук репчатый — 40 г
- Масло сливочное (для смазки) — 40 г
- Вода — 200 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1769.1 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
155.5 г |
углеводы
81.4 г |
| Порции | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Кыстыбый»:
-
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени).Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм,100 грамм растительного масла,соль по вкусу.Муки нужно столько,чтобы тесто было как на пельмени,но не крутое.Отложите его в сторонку,накрыв посудой.
-
Теперь самое время заняться приготовлением начинки.Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре,добавить в него горячее молоко 40 грамм,растопленное масло 10 грамм,пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать.
-
Взять уже готовое тесто,разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики.Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать,переворачивая,на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.
-
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку,согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной.Чтобы лепешки не ломались на изгибе,их надо начинять горячими.Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом,уложить в сковороду.Кыстыбый нужно подавать в горячем виде,отдельно подается растопленное сливочное масло.
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени). Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм, 100 грамм растительного масла, соль по вкусу. Муки нужно столько, чтобы тесто было как на пельмени, но не крутое. Отложите его в сторонку, накрыв посудой. Теперь самое время заняться приготовлением начинки. Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко 40 грамм, растопленное масло 10 грамм, пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать. Взять уже готовое тесто, разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики. Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать, переворачивая, на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими. Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом, уложить в сковороду. Кыстыбый нужно подавать в горячем виде, отдельно подается растопленное сливочное масло.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2021 года Светлана Кувакина #
8 июня 2016 года eleshanikolaevna #
30 мая 2016 года eleshanikolaevna #
5 ноября 2015 года queenty100 #
5 ноября 2015 года queenty100 #
А сытные-то какие! А муж говорил - и это все? В смысле неполноценный обед. А наелся, говорит, а юольше ничего и не надо
5 декабря 2012 года Акуленко Инна #
Я обжариваю с одной стороны, а потом переворачиваю и сразу еще на сковороде выкладываю на одну половину пюре, а когда вторая сторона поджариться сразу на сковороде сгибаю пополам, и уже на тарелке смазываю сливочным маслом.
16 марта 2010 года lolo1313 #
28 марта 2009 года Alefniunia #
все картинки тут
22 июня 2015 года Odon #
22 июня 2015 года Alefniunia #
27 марта 2009 года Konniia #
26 марта 2009 года ВИКА-72 #
25 марта 2009 года Tanya #
25 марта 2009 года Нина пингвина #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Наталечка #
25 марта 2009 года Lydmila #
25 марта 2009 года крендель #
25 марта 2009 года Silen #
А ругаться я думаю в личке лучше...
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Meotida #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года АннушкаО #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Сета #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Сета #
25 марта 2009 года Denlen #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года крендель #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: