Захотелось сладенького приготовить, получилось вот такое "хорошее настроение": ореховый бисквит с творожным кремом и персиками в шоколадной глазури
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2009, 16:01
- 5685
Торт "Хорошее настроение"
Ингредиенты для «Торт "Хорошее настроение"»:
- Какао-порошок (для глазури) — 4 ч. л.
- Персик (консервированный, для крема (у меня большая банка, но можно маленькую 400 гр)) — 1 бан.
- Желатин (для крема) — 15 г
- Сливки (свежие 10%, для крема) — 200 мл
- Разрыхлитель теста (для бисквита) — 0,5 ч. л.
- Сырок творожный (детский, для крема) — 5 шт
- Орехи грецкие (для бисквита) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
- Сахар (для бисквита 1 стак., для глазури 4 ст.л.)
- Яйцо куриное (для бисквита) — 4 шт
- Стружка кокосовая (для украшения)
- Масло сливочное (для глазури) — 50 г
- Сметана (для глазури) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3391 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
240.4 г |
углеводы
179 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Торт "Хорошее настроение"»:
-
Для бисквита яичные желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить 10 стол. ложек холодной воды, хорошо перемешать
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто -
Яичные белки взбить в пену с несколькими капельками лимонного сока. Добавить в тесто
-
Стакан грецких орехов измельчить в блендере (или пропустить на мясорубке)
-
Тщательно перемешать и вылить тесто в форму для выпечки (у меня разъемная), смазанную маслом и выстеленную пергаментом (я присыпаю дно и края мукой).
Выпекать в духовке 40 минут при 185*С. Проверить лучиной или зубочисткой (если сухая, то корж готов)
-
Бисквит вынуть, теплым разрезать по горизонтали и охладить
-
Для крема: желатин насыпать в сливки, чтобы набух, затем на водяной бане (не кипятить), помешивая, растворить
Творожные сырки размять вилкой, добавить теплые сливки с желатином, перемешать
-
Начинаем формировать наш тортик.
На блюдо (или широкую по размеру торта тарелку) кладем 1 корж, поливаем 5 столовыми ложками персикового сиропа из банки, кладем слой творожного крема.
5 долек персиков (у меня просто большая банка персиков в сиропе оказалась) делим пополам каждую и укладываем, немного утапливая в крем, сверху выкладываем оставшийся творожный крем.
Накрываем 2-м коржом. Еще 5 ложками сиропа полить верхнюю часть тортика.
-
Готовим глазурь: 4 стол. ложки сахара, 4 стол. ложки сметаны и 4 чайных ложки какао-порошка размешать. Довести до кипения, тщательно помешивая, чтобы не пригорело. Снять с огня, добавить 50 гр сливочного масла. Размешать
-
Теплой глазурью полить наш тортик. Посыпать кокосовой стружкой (или украсить по желанию). Поставить в холод часика на 3
-
Приятного всем чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2009 года Мурик я #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Спасибо большое
25 марта 2009 года чиполинка #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
25 марта 2009 года ал-нка #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Meotida #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Нина пингвина #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
25 марта 2009 года AYRIKA #
25 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: