Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 25 марта 2009, 17:38
  • 136042

Заварные пирожные с куриным паштетом

Рецепт: Заварные пирожные с куриным паштетом

Эклеры с паштетом из куриной печени. Это мой любимый рецепт паштета из куриной печени. В чем его секрет, я расскажу, если заглянете... А для подачи в этот раз использовала уже полюбившиеся эклеры. И вкусно, и красиво, и удобно для фуршета.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Заварные пирожные с куриным паштетом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2162.2 ккал 		белки
84.9 г 		жиры
176.3 г 		углеводы
45.4 г
100 г блюда
ккал
277.2 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Заварные пирожные с куриным паштетом»:

  • Растопить 15 г сливочного масла и обжарить мелко порезанный лук до мягкости.

  • Печень обсушить на бумажных полотенцах, порезать, добавить к луку, огонь увеличить.
    Добавить к печени соль, тимьян, мускатный орех и перец. Тушить, помешивая, около 4 минут, пока печень не станет в середине слегка розовой.
    Затем влить вермут и протушить еще 3-4 минуты. Секрет нежности и тонкого вкуса этого паштета именно в добавлении сладкого вермута.

  • Печень вместе с соками смешать в блендере, постепенно, не выключая механизма, добавить оставшееся размягченное сливочное масло.
    Получается нежнейший по консистенции и вкуснейший паштет. Его изюминка - пикантный вкус и аромат вермута.
    Готовый паштет поставить в холодильник на несколько часов, чтобы застыл.

  • Эклеры я приготовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/223 /
    Делала уже несколько раз, получаются всегда. Готовые эклеры надрезала и при помощи кондитерского мешочка наполнила паштетом, можно просто ложечкой.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: фуршет полдник ужин обед закуска

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварные пирожные с куриным паштетом
Рецепт: Заварные пирожные с куриным паштетом

Эклеры с паштетом из куриной печени. Это мой любимый рецепт паштета из куриной печени. В чем его секрет, я расскажу, если заглянете... А для подачи в этот раз использовала уже полюбившиеся эклеры. И вкусно, и красиво, и удобно для фуршета.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Заварные пирожные с куриным паштетом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Заварные пирожные с куриным паштетом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Прелесть какая... Закусочка вкуснейшая
Спасибо!!!
ВКУСНОТЕНЬ И КРАСОТЕНЬ!!!++++++
Ириша, спасибо!!
Я-Света..
Cветик, упс, сорьки, это я что-то не то написала!
Да,ладно!Я тоже иногда путаю...
Светик, так это можно спутать, но тебя -то я знаю! Просто может я от предыдущего коммента не переключилась? Там Иришка.
Да все нормально!!Чмок тебя!!!
Оксаночка!!! Очень вкусно!!! Молодчинка! 5+!
Ирочка, спасибо!!!
Класс!!!!!!!
Спасибо!!!!
Ксюша, нет слов, так хочуууууууууууу++++++
Светик, спасибки за плюсы!!!!! Уже все слопали!
Нежные на вид и конечно вкусные
Они действительно очень нежные! Значит, удалось передать при помощи фото!
Оксанчик, чудесные эклерчики, а паштетик просто волшебный!
Вика, спасибо!!!!
Оксаночка замечательная закуска к празднику.Так хочется иногда чем-то побаловать и удивить необычным.Спасибо+++++++
Спасибо! Ваши домашние и гости останутся в восторге от такой закуски!
Оксана,как всегда очаровательно и вкусно
Спасибо! Я старалась!!!
Я эклеры по этому рецепту несколько дней назад делала!Получились очень вкусные!!Я представляю какая вкуснятина будет с Вашим паштетом!Оксана,закуски как всегда у Вас шикарные!!!
Спасибо!!!!А я до этого рецепта эклеров просто боялась! А теперь делаю без боязни и проблем! Попробуйте как-нибудь с паштетом. Очень удобно для фуршета и очень вкусно!
Обязательно попробую!Уже забрала в КК.Я вообще думала,что эклеры невероятно сложно готовятся!А на самом деле быстро,легко и просто.У меня с первого раза получились
Вот это да! Я паштет печеночный тоже ложкой люблю есть Надо попробовать с вермутом, мне бы даже и в голову такое не пришло... Спасибо, Оксанчик
Мне бы тоже! Это я когда-то вычитала и с тех пор только так и делаю. У меня всегда в запасе вермут есть, так что паштет только с ним.
Я тоже вермут люблю очень, почти всегда водится Сегодня маме рассказала про добавление в паштет вермута, она сказала что с коньяком еще хорошо. Так что буду пробовать алкогольчик в паштеты добавлять
С коньяком хорошо, но он не сладкий, а тут фишка именно в сладости и аромате вермута. Попробуй!
Обязательно, даже не сомневаюсь, что с вермутом классно! Я паштет обычно с морковкой делаю, она тоже сладость дает. А вообще я так люблю печеночные паштеты, что мне наверно понравится почти любой, сделанный с душой
Анюта, тогда я настоятельно тебе рекомендую попробовать именно этот рецепт!
Очень люблю паштеты, а этот - просто сама нежность!!! Классная идея закуски в эклерах! Беру на заметочку!
Спасибо! Уверена, что такой вариант Вам пригодится!
Повторяться не буду,что люблю-что нет...Эклерчики-красавцы!!!!
Помню про печенку....Я еще делала к этим эклерам в дополнение эклеры с крабовой начинкой, выкладывать не стала, потому что подобные на сайте есть. Но вместо печеночных для тебя крабоывые!
Ну всё! Замётано!
Оксанчик!!! Ты - умничка!!! Так изысканно, так вкусно и достойно выглядит!!! Слов больше нет - одни восторги!!!
Спасибо!!!! Очень тронута такими словами!!!!!!
url=http://www.pozdravlyalki.narod.ru/anim1.html][/url]
ооооооо это вкусняшка!!! хочуууууу
Уже все слопали! Разлетаются в момент!
Оксанушка...вкуснотень неимоверная!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка, точно! Спасибо!
Эклерчики с нежным паштетиком, так и просятся ко мне на стол)))
Уже ничего не осталось! А делать их - пустяки!
ВКУУУСНООО...!!! Отличная идея подать в эклерах!
Спасибо!!!
Вкусно, вкусно, вкусно!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки