Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 марта 2009, 23:52
  • 262134

Имеретинские хачапури

Рецепт: Имеретинские хачапури

Рецепт позаимствован... когда прочитала, так захотелось приготовить... а вам пробовать и судить...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Имеретинские хачапури»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2658.3 ккал 		белки
129.5 г 		жиры
110.3 г 		углеводы
240.1 г
100 г блюда
ккал
292.1 ккал		 белки
14.2 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Имеретинские хачапури»:

  • 2 стакана муки просеиваем в миску горкой.
    В центре делаем "кратер", в который вливаем 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли, 1 сырой яичный белок. Размешиваем и понемногу добавляем примерно 1 стакан некислой простокваши или сыворотки (у меня была сметана 20%)

  • Замешиваем мягкое тесто, чуть липнущее к рукам.
    Формуем его в шар, заворачиваем в пленку и оставляем отдохнуть на полчаса

  • Тем временем делаем начинку.
    Любой рассольный сыр (брынза, сулугуни, адыгейский) натираем на крупной терке. На каждые 400гр добавляем 1 ст. л. сливочного масла и 1 сырой желток.

  • Тесто делим на 6-8 кусков (зависит от диаметра вашей сковородки), каждый раскатываем тонко.

  • В центр кладем шар начинки, размер которого определяем так - края лепешки должны собраться над этим шаром и защипнуться.
    Полученный круглый пирожок кладем защипом вниз и прокатываем скалкой до диаметра вашей сковородки.

  • .

  • .

  • Выкладываем хачапури на сухую разогретую сковородку и жарим с одной стороны 3-5 минут.
    Переворачиваем и закрываем сковородку крышкой. Жарим еще 3-5 минут.
    Хачапури вздуются, это не страшно - на тарелке опадут.
    Горячие хачапури складываем на тарелку друг на друга, обильно смазывая растопленным маслом.



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу Неожиданные гости

Теги: завтрак полдник

Вкусы: нежный вкус незабываемый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имеретинские хачапури
Рецепт: Имеретинские хачапури

Рецепт позаимствован... когда прочитала, так захотелось приготовить... а вам пробовать и судить...

Ингредиенты для «Имеретинские хачапури»:

Другие варианты рецепта

6231

Настоящий грузинский хачапури

5363

Хачапури

3567

Ленивые хачапури

2283

Хачапури от Дато

2015

Имеретинские хачапури

1785

Самые любимые хачапури

1507

Хачапури с сыром

1401

А-ля хачапури сладкие

1344

Хачапури

  • 2
  • 1344
  • 160320
1022

Быстрая сырная лепешка

977

Воронежские лапти

942

Хачапури из слоeного теста

937

Хачапури с сыром

783

Абхазский ачаш

727

Хачапури

489

Хачапури

328

Хачапури

264

Мини пицца-пирожок

236

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

220

Пирожки к супу

194

Хачапури

193

Хачапури по-молдавски

188

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

122

Ингушские лепешки

119

Хачапури

112

Хачапури по-черноголовски

98

Хачапури

94

Имеретинские хачапури

77

Хачапури с сыром сулугуни

56

Импровизация хачапури

47

Хачапури

29

Хачапури с творожным сыром

Показать все варианты рецепта (32)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Имеретинские хачапури» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Я делаю на кефире и с творогом и зеленью. но Ваши хачапури такие красивые+++++
вкусно...а это другой вариант...
Просто сказочно!!!!!Забрала,не читая рецепт!Такие уж они аппетитные!!!!
спасибо,Юляшка...
ЭТО ПРОСТО СУПППППЕЕЕРРРРР !!!! А ФОТКИ КАКИЕ КЛАССНЫЕ! ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ЖЕЛАЮЩИМ ОБЛИЗАТЬ МОНИТОР !!!
МОЖНО ЛИ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР ЗАМЕНИТЬ НА СУЛУГУНИ ? ВАМ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
разумеется,тогда добавьте ещё зелень кинзы!
↑Ответ для svetlano4ka1
Удалено создателем комментария
И как всегда....на ночь..... вкусняшки.... Да что же это такое? Рецепт беру)))) И завтра же покупаю сыр и......пытаюсь повторить этот шедевр!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
на здоровье,Танюшка!!!не ругайся...
Ленусик...просто супер...забрала это безумное объедение...ты ЧУДО!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо,Милочка!!!
обязательно сообщу об обидчике!!!

Бесподобно!У меня просто нет слов,такая красота,а вкуснятина наверное.Забираю.Спасибо за ваш рецепт.
Сложный какой-то процесс, но результат опрадан! Очень аппетитно!!!
да,что вы ...что тут сложного?!Я,ЧЕСТНО ГОВОРЯ,САМА НЕ ЛЮБЛЮ ВОЗИТЬСЯ С ТЕСТОМ....если бы меня не отвлекал сынок,сделала бы минут за 30...правда!!!

Обожаю хачапурики!!! +++++++++++++++++++++
Мммм да! очень хочется попробовать! слюнки текут ,как будто и не ужинали
Здорово!!!Кавказская кухня всегда была одной из самых лучших!!!Спасибо за рецепт!
я утащила такую вкусность)))
уж очень привлекательно они выглядят)))+++
Какая вкуснятина, фото - просто скушать хочется!!! ++++++!
Ням-ням.....прелесть +++++
Леночка! Отменный!
*Отменно
Замечательный хачапурики!!!
Действительно захлебнемся!И как всегда на ночь глядя
Леночка, как аппетитно смотрится!!!
Сегодня же сделаю!!! Да, прямо сейчас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки