Наблюдая за тем, как я каждый день провожу в "Поварeнке", семья взвыла... хотим пирог, а семья у меня большая! Так как с тестом я не дружу... да и оно меня недолюбливает, не критикуйте, но тесто я просто купила (дрожжевое слоеное), собрала все что было в холодильнике и сделала ассорти! Получился большой, очень сочный и ароматный пирог!
LillПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2009, 13:32
- 6370
Пирог "Своеобразный"
Ингредиенты для «Пирог "Своеобразный"»:
- Фарш мясной (говядина + свинина) — 1 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное (крупное, отварное) — 4 шт
- Шампиньоны (свежие или замороженные) — 1 кг
- Чеснок (крупный) — 5 зуб.
- Перец черный — 2 ч. л.
- Картофель (средний) — 6 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
- Тесто слоеное дрожжевое — 750 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6360.3 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
252.6 г |
углеводы
585.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Пирог "Своеобразный"»:
-
Все ингредиенты которые мне понадобились. Извините, забыла показать еще и майонез
-
нарезаем 1/2 лука полукольцами, другую половину мелко и измельчаем чеснок.
-
В одной сковороде разогреваем растительное масло. Мелко нарезанный лук обжариваем с грибами, добавляем соль и перец черный молотый.
-
В другой сковороде обжариваем фарш с чесночком + соль "вкусна" для мяса и перец ч.м.
-
Отвариваем яйца, нарезаем кольцами, картофель отвариваем и делаем пюре + соль и перец, фарш обжаренный и грибочки.
-
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем тонко раскатанное тесто. Сверху 1-й слой начинки - фарш с чесночком.
-
2-й слой - пюре, сверху немного майонеза.
-
Накрываем 2-ым слоем тонко раскатанного теста.
-
На тесто выкладываем грибочки с лучком
-
Следующий слой - яйца отварные нарезанные кольцами + обжаренные полу кольца лука.
-
Накрываем последним слоем тонко раскатанного теста, сверху старалась сделать что-то оригинальное...вышло вот так. Смазываем яичком, чтобы наш пирог красиво блестел и в духовку.
-
Вот что получилось.
-
Или вот так!
А теперь все и по порядку. Ставим вариться яйца (10 мин. ) и почищенный картофель (до готовности). Яйца режем кружочками, а из картофеля делаем пюре + соль и черный молотый перец. В это время, по отдельности обжариваем грибочки (какие у вас имеются, у меня были шампиньоны) с мелко порезанным лучком и фарш с чесночком, добавляем "вкусную" соль для мяса (она придает обалденный аромат). Тонко раскатываем тесто, противень смазываем растительным маслом. 1 -й слой начинки - фарш, 2 -й слой - пюре + майонез для сочности. Накрываем 2 -ым слоем тонко раскатанного теста. Сверху слой грибочков, следующий слой яйца и обжаренный лучок полу кольцами. Накрываем последним слоем теста. У кого получается можно сделать красивый рисунок или вырез на тесте, я просто экспериментировала 
и в разогретую духовку при средней температуре где-то 180 градусов на 20 мин. Затем выключаем духовку и оставляем наш пирог еще на 10 мин. Всe, приятного всем аппетита!
и в разогретую духовку при средней температуре где-то 180 градусов на 20 мин. Затем выключаем духовку и оставляем наш пирог еще на 10 мин. Всe, приятного всем аппетита!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2009 года KoshurAnya #
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года Ludochka #
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года LidOK #
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года Rita_Margaritka #
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: