Нежный сочный, маленько костлявый карасик, запеченный в духовке с овощами. Просто, вкусно, нежно! Ну так вот, был карасик, жарить его просто в кляре уже поднадоело, сообразила вот такое... понравилось!
LillПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2009, 15:25
- 16236
Карасик "антикризисный"
Ингредиенты для «Карасик "антикризисный"»:
- Карась (филе) — 1 кг
- Лук репчатый (репчатый среднего размера) — 1 шт
- Лимон (сок лимона) — 0,5 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Перец душистый (горошек) — 5 шт
- Тимьян (сушеный)
- Орегано (сушеный)
- Приправа (Магги, для рыбы) — 1 пакет.
- Корнишоны (маринованные, или обычные соленые огурчики) — 4 шт
- Майонез — 50-100 мл
- Чеснок (свежий) — 5 зуб.
- Укроп (свежий) — 0,5 пуч.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1438.5 ккал |
белки
186.1 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
50.1 г |
| Порции | |||
| ккал 359.6 ккал |
белки 46.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 13 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Карасик "антикризисный"»:
-
Все что нужно для нашего карасика.
-
Маринуем рыбку: орегано, тимьян, соль, перец черный молотый.
-
Поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться на 15 мин.
-
Полукольцами нарезаем лук, полосочками болгарский перец, тонкими кусочками нарезаем чеснок. Половину овощей выкладываем на смазанную растительным маслом форму для запекания или на противень
-
Добавляем специи лавровый лист и перец горошком.
-
Сверху на овощи и специи выкладываем пластом нашего карасика.
-
На рыбку выкладываем остальные овощи и соленые огурчики.
-
Поливаем майонезом
-
Добавляем приправу для рыбки и немного водички.
-
Посыпаем зеленью и отправляем в духовку.
И по порядку. Филе карасика посыпаем черным молотым перцем, добавляем орегано, тимьян, соль, лимонный сок. Оставляем мариноваться на 10 -15 мин. Лук режем полукольцами, болгарский перец полосочками, чеснок тонкими дольками. На смазанный растительным маслом противень ( у меня небольшая форма для запекания) выкладываем половину наших овощей, добавляем лавровый лист, перец горошком, сверху кладем промаринованное филе рыбки. На карасика выкладываем оставшиеся овощи и нарезанный тонкими ломтиками маринованные корнишоны. Поливаем майонезом, посыпаем приправой для рыбы, немного водички + свежий измельченный укроп и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15 мин. Рыбка готовится достаточно быстро, потому старалась не передержать и не пересушить. Порционно выкладываем карасика в тарелочку и украшаем половинками маслин. Соуса больше никакого не добавляла, карасик и так получился очень сочный! Просто, быстро и без лишних затрат 
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2009 года Лисенок #
На такой перине разлегся!!!++++
Здорово!
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года чиполинка #
26 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: