Такое название этому произведению дал мой старший сын. А так ласково он называет эти котлетки, потому что не может найти там лук! Он его терпеть не может. Ну а как мясо без лука? Вот и приходится выкручиваться!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 17:54
- 85229
Люляшки
Ингредиенты для «Люляшки»:
- Фарш мясной — 0,5 кг
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Петрушка (или какая нравится зелень) — 1 ст. л.
- Орегано (для панировки) — 1 ч. л.
- Базилик (для панировки) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка (желательно собственного производства) — 4 ст. л.
- Вино белое сухое (не обязательно) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
975.3 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
15.5 г |
углеводы
178.5 г |
| Порции | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Люляшки»:
-
Готовим фарш. Нам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки
-
Лук и яйца загружаем в миксер
-
Взбиваем до пышной однородной массы несколько минут.
-
Затем выливаем луково-яичную массу в фарш. Туда же добавляем петрушку, соль и перец по вкусу
-
Добавляем белые панировочные сухари
-
Замешиваем фарш и оставляем минут на 10, чтобы сухари "подружились" со всеми остальными составляющими
-
Затем на рабочую поверхность насыпаем муку и сухие орегано и базилик
-
Тщательно перемешиваем
-
Скатываем колбаску
-
Насаживаем на березовый шампурик
-
-
Из всего фарша получилось 10 вот таких люляшек. Теперь им надо обязательно дать отдохнуть, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки. Где-то 10 минут
-
Вот теперь они полностью готовы для жарки. Я буду делать это в аэрогриле
-
В предварительно разогретый гриль наливаем вино, с пол-стакана, какого не жалко. Мне не было жалко белого виноградного вина. Можно и без него, но тогда таких ароматов, конечно, не будет!
-
Укладываем люляшки на решетку и ставим в аэрогриль. Готовим на средней решетке, скорость высокая, температура 235 градусов. 20 минут вполне достаточно.
-
Вот так замечательно они выглядят в готовом виде.
-
А вот так они выглядят на тарелочке, которую я и хочу Вам предложить попробовать! Угощайтесь! Приятного Всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2009 года Lenaa79 #
12 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!
19 июня 2009 года Дзинь #
я тоже лук не люблю,особенно сырой, поэтому я перед измельчением его еще и обжариваю, извращенка
вам+++++++
19 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года busichka #
Вам
21 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
30 марта 2009 года AYRIKA #
30 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
29 марта 2009 года ВИКА-72 #
30 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
29 марта 2009 года мисс #
30 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 марта 2009 года Игореша deleted #
28 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 марта 2009 года tamada1 #
28 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 марта 2009 года vorobushek-v #
27 марта 2009 года tat70 #
28 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Сета #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Максим_Л deleted #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года FireFox #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года FireFox #
27 марта 2009 года Ариша0605 #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Мари tmprename #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года NATALIAna #
27 марта 2009 года Татуша #
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: