Готовила свой любимый тофу с овощами. Получился совершенно постный ужин. А какой вкусный!!! Первоначальное разочарование мужа со словами "А мясо где???" после трапезы сменилось довольной улыбкой сытого мужчины... а также просьбой дать добавку со словами: "Как же это вкусно! Ел бы и ел!" А я принимаю участие с этим блюдом в конкурсе "Постимся с Moulinex".
OksyПоваренок 7 уровня
- 4 апреля 2009, 19:12
- 30748
Тофу по-китайски
Ингредиенты для «Тофу по-китайски»:
- Тофу — 500 г
- Соевый соус — 4-5 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Лук-порей (1 стебель) — 150 г
- Сельдерей черешковый (черешковый, 2 черешка) — 140 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
- Перец чили — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Морковь (1 средняя) — 100 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Кукуруза (маринованные початки, baby corn) — 150 г
- Уксус — 2 ст. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соевые проростки (по вкусу)
- Лапша (рисовая, для гарнира) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2081.7 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
92.5 г |
углеводы
230.6 г |
| Порции | |||
| ккал 520.4 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 57.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Тофу по-китайски»:
-
Тофу порезать кубиками. Полить соевым соусом кунжутным маслом. Встряхнуть осторожно емкость, чтобы кубики тофу покрылись соусом.
-
В воке нагреть подсолнечное масло, обжарить измельченный имбирь, чеснок и порезанный колечками перец чили.
-
Добавить порезанный колечками порей, обжаривать несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавить порезанные пополам шампиньоны. У меня королевские шампиньоны, выбрала маленькие, поэтому их достаточно порезать пополам. Если крупные, то порезать на 4 части. Протушить еще несколько минут.
-
Далее добавить порезанный сельдерей и морковь, нашинкованную очень тонкими пластинками.
-
В это время на отдельной сковороде обжарить тофу вместе с маринадом. Обжаривать до подрумянивания кубиков.
-
И параллельно можно приготовить рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
-
В самый последний момент добавить к овощам кукурузные початки и обжаренный тофу. Добавить кориандр и винный уксус. Протушить все вместе минуту и выключить огонь.
-
Гарнировать рисовой лапшой, в качестве последнего штриха сверху положить немного маринованных проростков. Можно подавать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2009 года Konniia #
Ваше блюдо выглядит аппетитно...
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Konniia #
4 апреля 2009 года EGIK #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года розочка #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года irusja #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: