Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Oleska2112Поваренок 7 уровня

4 апреля 2009, 22:37
83403

Хлеб ржаной на кефире

Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:

Кефир (густой, чем старше тем лучше) — 220 мл
Вода (тёплая) — 150 мл
Мука ржаная (просеять) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (просеять) — 250 г
Масло кукурузное (оливковое) — 2 ст. л.
Сахар (можно мёд) — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2161.3 ккал	белки 49.8 г	жиры 36.2 г	углеводы 411.5 г
100 г блюда
ккал 229.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Хлеб ржаной на кефире»:

Все ингредиенты выкладываем в чашу хлебопечки согласно инструкции.В хлебопечке LG выставляем программу "Русский повар" продолжительность 3 часа 40 минут.В других хлебопечках программу для выпечки ржаного хлеба ("Ржаной" и т.п.)Вес буханки около 900г - 1кг. Если возьмете кефир малой жирности,то пшеничной муки добавить 300г.Приятного аппетита! :-) :-) :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин полдник обед завтрак

Вкусы: хлебный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23186/]Хлеб ржаной на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23186/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1358/135880.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!

Ингредиенты: Кефир, Вода, Мука ржаная, Мука пшеничная, Масло кукурузное, Сахар, Соль, Дрожжи.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржаной на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1358/135880.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржаной на кефире" title="Рецепт: Хлеб ржаной на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23186/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржаной на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:

Кефир Вода Мука ржаная Мука пшеничная Масло кукурузное Сахар Соль Дрожжи

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ржаной на кефире» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 апреля 2009 года Челси #

Люблю ржаной хлебушек!

Делала уже по разным рецептам, но на кефире вижу впервые!

Попробую ваш!++++++++++++

6 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

5 апреля 2009 года tat70 #

Такой аппетитный хлебушек!!!!+++++++++

6 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

5 апреля 2009 года korica #

А я никак не решусь на ржаной,Как то довно пекла,получился кирпич)))А Ваш хлеб замачательный!+++++++++

6 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Попробуйте по этому рецепту, если есть хлебопечка, получится!

5 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

Красавец!!!!++++++++++++

5 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 апреля 2009 года irusja #

Хороший хлебушек!+++++++++++++

5 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 апреля 2009 года Водолейка #

5 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Благодарю!!!

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Конечно нет!Хлебопечки у всех разные и порядок закладки продуктов у каждой индивидуален,поэтому приходится использовать эту фразу.А рецептов приготовления хлеба на кефире просто нет ни в одной инструкции к хлебопечке.Во всяком случае до сегодняшнего дня я ни разу не встречала.ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!СПАСИБО!

5 апреля 2009 года igor_r #

Обьясняю.Сегодня поставил на утро по рецепту
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22993/
У меня на хлебопечке все надписи стерлись.
При приготовлении хлеба с ржаной мукой -
1.В жидкость кидаю и дрожжи(кстати,кислое молоко ещё лучше ).
2.Ржаную муку кидаю первой и несколько раз рукой проворачиваю вороток.
3.Далее как обычно.
А если по хлебу интересно,то помогу,по мере знаний и опыта.

5 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!Если появятся вопросы обращаться буду только к Вам!

5 апреля 2009 года igor_r #

Удалено администратором

5 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Прочла.Интересно.Завтра работаю,а в понедельник попробую Ваш рецептик!Благодарю!

4 апреля 2009 года Водолейка #

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

4 апреля 2009 года igor_r #

Удалено администратором

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Удалено администратором

4 апреля 2009 года Катиша #

Хлебушек - прелесть.

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Благодарю!

4 апреля 2009 года Alefniunia #

Хороший хлебушек,но у меня тоже,к сожалению нет хлебопечки.
все анимации тут

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2009 года Пирандос deleted #

Жалко, что у меня нет хлебопечки...

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Да,без х/п плохо.Сейчас я даже не представляю как без неё обходилась.Но всё равно хлебушек пекла,брала рецепты любые и адаптировала их под свои "условия".

4 апреля 2009 года Ялорис #

4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб ржаной на кефире

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб ржаной на кефире»:

Похожие рецепты

Хлеб ржаной с тмином

Хлеб фигурный домашний

Мраморный хлеб

Горчичный хлеб на майонезе

Домашний хлеб в духовке

Сырный хлеб без дрожжей

Гречневый хлеб на кефире

Хлеб ржаной с тмином

Домашний хлеб "Колосок"

Фотографии «Хлеб ржаной на кефире» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!