Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 8 апреля 2009, 14:33
  • 48290

Индийское лакомство "Бадам бурфи"

Рецепт: Индийское лакомство Бадам бурфи

Сегодня, как и много веков назад, индиец, угощая человека сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение к нему или радость, а также удовлетворение. А что можем предложить человеку мы? Покупные магазинные конфетки и шоколадки с кучей химии? Лучше уж вообще ничего не предлагать. Но это одно. А другое, ещe более серьeзное, мы ведь едим эту химию сами и травим ей своих близких. Говоря "Мы", я, в какой-то мере, имею в виду и себя, ведь, ещe буквально лет пять назад, я и сам с удовольствием поедал магазинные конфетки и шоколадки. Счастлив представить вам очередную восточную (индийскую) сладость "Бадам Бурфи" - вкуснейшее миндальное лакомство!

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское лакомство "Бадам бурфи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2045.3 ккал 		белки
35 г 		жиры
96.2 г 		углеводы
262.1 г
Порции
ккал
511.3 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
24.1 г		 углеводы
65.5 г
100 г блюда
ккал
319.6 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
15 г		 углеводы
41 г

Рецепт «Индийское лакомство "Бадам бурфи"»:

  • Чтобы приготовить это потрясающее чудо, нам понадобится совсем немногое. В первую очередь, это миндаль, который необходимо очистить от кожицы. Для этого замочите 1 стакан миндаля в чашке горячей воды на 30 минут. Как только вы зальёте их кипятком, кожица начнёт лопаться, издавая очень приятный музыкальному слуху звук. Очень прикольно, хотя, так бывает не каждый раз. Наверное, зависит от свежести орешек.

  • Спустя 20-30 минут кожица станет мягкой, а орешки слегка разбухнут.
    Сейчас их очень легко будет очистить. Надавите на кожицу пальцами, и орешек тут же улетит в другой край кухни, а кожица останется на пальцах (шучу).
    В общем, придётся поработать немного пальчиками.

  • Когда все орешки будут очищены, поместите их в блендер вместе с одним стаканом сахара и третью стакана тёплого молока.

  • Хорошенько всё это "отблендерите", чтобы получилась такая вот "кеся-меся", как на фотографии.

  • Теперь разогрейте сковороду и положите в неё одну столовую ложку несолёного сливочного масла или лучше волшебного "ГХИ", рецепт которого вы найдёте здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/234 13/

  • Вывалите нашу "кесю-месю" в растопленное масло и жарьте всё это дело на среднем огне в течение 20 минут, постоянно помешивая.
    Следите, чтобы смесь не начала подгорать. В случае чего, просто убавьте огонь и продолжайте помешивать.

  • Спустя 20 минут смесь загустеет и будет легко отставать от дна сковородки.

  • Выложите её на поднос или противень, смазанный сливочным маслом. Сформируйте прямоугольник или круг толщиной примерно в один сантиметр.

  • Через некоторое время Бадам Бурфи застынет и из него можно будет с лёгкостью нарезать конфеты желаемой формы.

    Будьте счастливы и здоровы!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий миндальный необычный потрясающий волшебный невероятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское лакомство "Бадам бурфи"
Рецепт: Индийское лакомство Бадам бурфи

Сегодня, как и много веков назад, индиец, угощая человека сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение к нему или радость, а также удовлетворение. А что можем предложить человеку мы? Покупные магазинные конфетки и шоколадки с кучей химии? Лучше уж вообще ничего не предлагать. Но это одно. А другое, ещe более серьeзное, мы ведь едим эту химию сами и травим ей своих близких. Говоря "Мы", я, в какой-то мере, имею в виду и себя, ведь, ещe буквально лет пять назад, я и сам с удовольствием поедал магазинные конфетки и шоколадки. Счастлив представить вам очередную восточную (индийскую) сладость "Бадам Бурфи" - вкуснейшее миндальное лакомство!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Индийское лакомство "Бадам бурфи"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ух ты, как здорово! Я еще не успела предыдущие лакомства попробовать, а тут такое!
Ничего, отсюда лакомства никуда не убегут!
Ну они то не убегут, только я рискую в один прекрасный день не пролезть в двери, если все их пробовать Но первое что попробую, наверное будет именно это десерт, особенно мне понравилось, что не надо жарить в большом количестве масла
Здесь масло можно вообще не добавлять, если только не лень отмывать потом сковородку.
А с дверьми надо что-то делать, что они там у вас такие узкие?
Да я часто шучу по поводу дверей, на что знакомые шутят, что я вообще могу в щели пролазить но все-таки лучше не злоупотреблять сладостями, и так их много ем
А Бадам Бурфи я с маслом приготовлю, там его не так уж и много, сделаю по всем правилам
От индийских сладостей девчонки не так сильно толстеют как от магазинных конфет, но конечно, сладкое есть сладкое. А Бадам Бурфи конечно лучше готовить с маслицем, тогда и вкус будет богаче.
Ну магазинные конфеты, это уж совсем когда ничего нет можно есть, да и то, желательно подороже Если уж есть, то должно быть ВКУСНО
Согласен!
↑Ответ для Very Irresistible
Прикол, только сейчас заметил. У меня в этом рецепте 59 голосов, а баллов 60. Как такое возможно?
Я тоже частенько замечала такое, видимо глюки какие-то на сайте. Или кому-то так понравился рецепт, что поставили сразу 2 балла
Это наверное самому сайту так сильно понравился рецепт, что он аж глюкнул.
Олег, спасибо! Я большой любитель всего нового и непривычного - поэтому ваши рецепты для меня просто находка!
На здоровьице! Будет ещё много необычностей!
Буду с нетерпением ждать!
Спасибо, Олег, за замечательные рецепты! Вот как куплю миндаль, да как на Пасху приготовлю!!!
Успехов вам и удачи!!
Спасибки большое и на здоровьице!
Олег, спасибо Вам, что так щедро делитесь изумительными рецептами. У меня просто нет времени посещать еще какие-либо сайты по кулинарии, поэтому все интересное на эту тему нахожу здесь. И Ваши рецепты очень радуют
Ира, на здоровьице!
Для меня радость представлять индийскую кухню, тем более, что специалистов по индийской кухне в ресскоязычном интернете просто нету.
Ну, Вы сами явно специалист. Не только сами умеете, но и другим можете рассказать и показать так, что захочется взять и сделать. Это очень важно
Спасибки за добрые слова!
Очень хорошая сладость!!!Я пробовала в Индии что-то подобное,но не совсем такие сладости,вкусненкие были!Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!
На здоровьице!
Рад, что рецепт понравился!
они будут напоминать нугу? да? или это совсем другое?
Они будут нежные как халва и таять во рту.
попробую...а рецептика такого, чтобы было похоже на нугу у вас случайно нет? ему буду очень рада!!!
К сожалению, сейчас нету, но если найду в своих книгах, то обязательно поделюсь.
Воистину волшебная вещь! Обязательно приготовлю. как только наберусь мужества и сил для чистки миндаля! Вам, Олег, большой респект и уважуха за ваши рецепты и за окно в мир индийской кухни и культуры!
Спасибки большое за добрые слова!
↑Ответ для Nastusha
их полотенцем можно начать. половина точно хорошо почистится завернуть полотенцем и покатать
Да...,вкусняшки, но калорийные наверно!!!
Спасибки за очередную вкусняшку!
На здоровьице!
я становлюсь Вашей фанаткой!!!! уволокла к себе!
Спасибки, я только за!
Ух ты! Здорово! Попробовать хочется, но... А можно ли чем-нибудь блендер заменить(мясорубкой или кофемолкой на худой конец)?
Кофемолкой на вряд ли, а вот мясорубкой можно попробовать.
даже не представляю каие конфетки на вкус а значит нужно обязательно попробовать... ++
Конфетки просто потрясающие!
А-а-а, Олег, ты что нас решил забомбить вкуностями.
Ты наверное хочешь чтоб мы все-время , а после этого вот так лежали
Я тут от печенек немогу оторваться. Попозже сброшу фото.
А-а-а, Олег, ты что нас решил забомбить вкуностями.
Ты наверное хочешь чтоб мы все-время , а после этого вот так лежали
Я тут от печенек немогу оторваться. Попозже сброшу фото.
Да ничего, чуть-чуть веса не повредит, главное, что всё полезное! А печенюшки буду ждать и очень рад, что понравились!
Ой, как замечательно!!! Мне пора в моей КК заводить отдельную рубрику "индийская кухня от Олега"! Все такое необычное, полезное и вкусное, а в описаниях - масса интересной информации!!! ++++++++++++++++++++++
Спасибки огромное за добрые слова!
я в восторге!!!!!!
Спасибки большое!
Ваш Бадам Бурфи - это не какя-то там бурдам бафи , а, похоже, очень вкусно! Бум пробовать!
С бурдой это к Бурде (Борису), а у нас всё только лучшее! На здоровьице!
а орехи использовать только миндаль
Я с другими не пробовал, но уверен, что можно и с другими.
Вот это "кеся-меся" . Взяла в кк.Обязательно попробую, в ближайшие выходные.
Спасибки! Конечно попробуйте!
Класс)))Утащила)))+++
Ксюша, на здоровьице!
Я Наталья))))) Будем знакомы?)))
А я по нику посмотрел. Говорила мне мама- не доверяй никам!
А меня Олег! Тоже приятно познакомиться!
Так получилось)))Я вот здесь рассказывала почему такой ник))))https://www.povarenok.ru/blog/show/4929/
Очень приятно Олег)))
Прочитал, теперь понятно почему такой ник.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!