Легкий в приготовлении салатик, не требует большого внимания к приготовлении. Хрустящий, легкий, но в то же время сытный салатец Вкус приятный, не интенсивный, все удачно сочетается, мягкая сладость печеной груши с немного терпкой, хрустящей редиской и плотной, чуть солоноватой говядиной. Для яркости вкуса добавила жареного арахиса, что только подчеркнуло вкус салата и добавило особой нотки.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 8 апреля 2009, 19:27
- 5826
Салат из печеной груши с говядиной
Ингредиенты для «Салат из печеной груши с говядиной»:
- Говядина (не жирная, филе) — 300-400 г
- Груша (средняя) — 1 шт
- Редис (средняя) — 12-16 шт
- Арахис (жареный, можно кедровые или грецкие, но обжарить) — 2-3 горст.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Сок лимонный — 2-2.5 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1109.4 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
81.4 г |
углеводы
28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Салат из печеной груши с говядиной»:
-
Количество не точное, все на глазок, т.к. весов нет, да и взвешивать собственно нечего. Это был мой завтрак и стругала себе на одну тарелку, чтобы поесть. Пропорции такие – мясо, груша и редис примерно в одинаковых количествах по объему.
Говядину можно просто отварить. Я на ночь натерла медом, горчицей, солью, перцем. Затем нашпиговала морковкой, добавила лаврушку, черный перец горошком, завернула в фольгу и запекала в духовке около часа.
Грушу запечь под грилем 5-7 минут при 160-170 С, в зависимости от твердости груши. Моя была слишком деревянная, пока стала чуть мягкой прошло 7-8 минут. Главное не запустить, чтобы была мягкой, но не размазней. Можно просто запечь в духовке, как яблоки.
Все продукты должны быть из холодильника, можно приготовить все с вечера.
Орехи можно взять любые, грецкие, кедровые, миндаль. Но очень советую их предварительно обжарить, вкус гораздо лучше, особенно если это арахис, но зато с ним вкуснее всех, но только с жареным.
-
Собственно и пошагивать то нечем, все просто и понятно и так!)))))
Говядину нарезать тонкой соломкой. Редиску полукольцами, грушу кубиками.
Сок лимона и оливковое масло смешать.
-
В миске перемешать все ингриденты, посолить и поперчить черным перцем, затем запрвить, опять аккуратно перемешать, выложить ан тарелку и посыпать орехами.
Редиску купила неудачную, ватная, почти безвкусная, во второй заход добавила зубчик чеснока и кедровые орешки, вкус стал пикантнее, а за счет кедровых орешков мягче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2009 года алискин #
8 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробовать стоит, если сочетания мяса и фруктов не пугает, то должно понравится!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: