• 10 апреля 2009, 13:15
  • 13442

Чесночный хлеб с зеленью

Рецепт: Чесночный хлеб с зеленью

Это моя первая в жизни проба испечь домашний хлеб. Хлебопечки у меня нет, пекся хлебушек в духовке. Рецепт теста моей мамы, но я решила немного поэкспериментировать…

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с зеленью»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2901.1 ккал
белки
86.8 г
жиры
41.9 г
углеводы
554 г
Порции
ккал
290.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
4.2 г
углеводы
55.4 г
100 г блюда
ккал
221.5 ккал
белки
6.6 г
жиры
3.2 г
углеводы
42.3 г

Рецепт «Чесночный хлеб с зеленью»:

  • Опара: в теплом молоке развести сахар, соль и дрожжи. Нeнадолго оставить.

  • Начинка: измельчить в кухонном комбайне петрушку, укроп и чеснок.

  • Тесто: Так как я решила рецепт немного изменить, я разделила 350 мл молока как бы на две части, т. е. по 175 мл. Отжала сок из свеклы и моркови и каждую часть сока долила до 175 мл, чтобы получилось два вида теста – желтое и розовое.
    В розовую жидкость добавляем 15 г сливочного масла, половину опары и половину зелени с чесноком. Замесить тесто, постепенно добавляя муку.

  • С желтой жидкостью делаем то же самое: 15 г сливочного масла, половину опары, оставшуюся зелень с чесноком и муку.

  • Получаем два шарика из теста – розовое и желтое.

  • Формы для хлеба у меня нет, поэтому я пекла свои булочки в форме из-под микроволновки. Смазываем форму растительным маслом, отрываем кусочек розового теста, хорошо вымешиваем и кладем с одной стороны, так же поступаем с желтым тестом и кладем его с другой стороны. Даем подняться, смазываем верх взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку, выпекаем 40 минут при температуре 180-200*С.
    Когда хлеб пекся, аромат стоял такой обалденный!

  • Когда я достала булочки из духовки, то помазала сверху сливочным маслом (может так и не надо делать, но это был мой порыв).
    Ароматный хлеб готов! Приятного аппетита!

  • Хочу сказать, что было очень вкусно, но цветное тесто при выпечке превратилось в обычноe - так что эксперимент не удался...
    Это можно увидеть на фото в разрезе.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный хлеб с зеленью
Рецепт: Чесночный хлеб с зеленью

Это моя первая в жизни проба испечь домашний хлеб. Хлебопечки у меня нет, пекся хлебушек в духовке. Рецепт теста моей мамы, но я решила немного поэкспериментировать…

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с зеленью»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3

Буду пробовать!
попробуйте! спасибо!
Красиво!!!!!!!!!
спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки