Медовое лакомство - блюдо татарской кухни
LiptaПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2009, 18:02
- 16443
Гальма
Ингредиенты для «Гальма»:
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мед — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2685.2 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
166.9 г |
углеводы
281.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 479.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Гальма»:
-
Сливочное масло растопить в кастрюльке и дать покипеть ~15 минут на маленьком огне, периодически снимая появляющуюся пену.
-
Затем в кастрюльку с растопленным маслом всыпать просеянную муку и, периодически помешивая, варить масляно-мучную смесь в течение ~30 минут.
-
Смесь должна стать темно-кремового цвета, по консистенции как жидкая сметана.
-
Снять масляно-мучную смесь с огня и ввести в нее мед.
Массу хорошо размешать до однородной консистенции. -
Выложить в форму и убрать в холодильник до застывания (слой массы желательно сделать высотой не менее 2 см).
Для формы я использовала пенопластовый контейнер. Из него легко будет достать застывшую массу. -
Масса застывает примерно за ночь.
-
Вынуть гальму из формы и нарезать ромбиками.
-
Подавать в качестве сладости к чаю и другим напиткам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Олеся 81 #
10 апреля 2009 года irmusha #
10 апреля 2009 года лана7386 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: