Было три штуки яичных желтка, которые остались от других вкусных изделий, отсюда и начала плясать)))) добавила одно, другое, третье… плюс обычное картофельное пюре и получились чудо печененки, пряные, ароматные и тающие во рту, оторваться от которых невозможно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2009, 20:52
- 37596
Печенье картофельное, тающее во рту
Ингредиенты для «Печенье картофельное, тающее во рту»:
- Маргарин (размягченный) — 150 г
- Сахар — 200 г
- Имбирь (без верха, можно чуть-чуть меньше) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0.25 ч. л.
- Соль (обязательно, для вкусового баланса) — 0.25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Картофель (чуть меньше среднего размера) — 2 шт
- Желток яичный (можно заменить на 1 целое яйцо) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2949.7 ккал |
белки
48.9 г |
жиры
118 г |
углеводы
495.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Печенье картофельное, тающее во рту»:
-
2 картофелины, чуть меньше среднего размера, очистить и отварить.
Воду слить, а лучше откинуть на сито и потрясти ))) чтобы вода хорошенько вся стекла.
Размять картошку в пюре и остудить.
Чтобы было понятнее с размерами и объемами, затолкала пюре в стакан, получилось 0,75 стакана (200 мл) т.е. примерно 150 мл готового пюре.
-
Маргарин взбить с сахаром и солью до белого пышного крема, взбивать примерно 5-7 минут, тогда печенье будет таять во рту.
Затем добавить желтки и опять взбить, чтобы желтки хорошее втерлись в маргарин.
Желтки у меня были от других печенюшек, а вообще можно положить 1 яйцо, вместо 3-х желтков.
-
Затем добавить картофельное пюре, имбирь и мускатный орех, взбить 1 минуту, чтобы масса стала равномерной и однородной.
Затем добавить 2 стакана просеянной муки с разрыхлителем, перемешать.
Тесто просто до безобразия приятное и нежное на ощупь.
Консистенция теста должна быть довольно густой, но все же чтобы лепить или катать невозможно, мягкое.
Если нужно, добавить еще 0,5 стакана муки. В конце я уже месила руками, тесто не липкое и еще раз повторяю, очень приятное на ощупь.
Накрыть и убрать в холодильник на 1 час.
-
Духовку разогреть до 180 С.
Противень застелить бумагой или смазать маслом.
Из теста руками скатать шарики, диаметром 2-2,5 см, выложить на противень.
Для красоты можно сделать вилкой дырочки сверху.
-
А можно тыльной стороной вилки сделать продольные полосочки.
-
Выпекать 12-15 минут до золотистых краев, само печенье не сильно румянится сверху, оно остается светлым. Но при этом абсолютно готовым, поэтому если передержать, то может подгореть снизу и пересохнуть.
Готовому печенью дать пару минут постоять и переложить на решетку до полного остывания.
Печенье супер нежное и буквально рассыпается во рту, ну очень вкусненькое.
Пока варганила тесто и вообще думала, что сделать с желтками, были варианты добавить белый шоколад или орехи, или цукаты, или темный шоколад, или ликер какой… но в итоге добавила имбирь с мускатным орехом и не стала более перегружать тесто, получилось просто идеально. Предлагаю попробовать!
Пока варганила тесто и вообще думала, что сделать с желтками, были варианты добавить белый шоколад или орехи, или цукаты, или темный шоколад, или ликер какой… но в итоге добавила имбирь с мускатным орехом и не стала более перегружать тесто, получилось просто идеально. Предлагаю попробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года Tanya-O-511 #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
И правда вкусно!
15 апреля 2009 года Lzaika45 #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года anjetschka #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее спасибо!
17 апреля 2009 года anjetschka #
15 апреля 2009 года Anjelina deleted #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года Mikiutza #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!!!!!
15 апреля 2009 года Олеся 81 #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года ledi701 #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года Tata_angel deleted #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года Катиша #
17 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: