Получается очень нежненький, сладенький творожок. Очень похоже на массу с изюмом, в которую добавили мороженое или сливочный крем... Попробуйте! У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ДАЖЕ 2 ПАСХИ, ПОЭТОМУ В КОЛИЧЕСТВЕ ПОРЦИЙ СТОИТ "2".
КатишаПоваренок 3 уровня
- 19 апреля 2009, 21:05
- 9400
Пасочка
Ингредиенты для «Пасочка»:
- Творог жирный — 800 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сметанка — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (можно и побольше(на Ваш вкус)) — 300 г
- Желтки яичные — 5 шт
- Сливки — 250 мл
- Изюм без косточек (НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ(замоченный))
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1930.8 ккал |
белки
6 г |
жиры
84 г |
углеводы
306.6 г |
| Порции | |||
| ккал 965.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 42 г |
углеводы 153.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 56.8 г |
Рецепт «Пасочка»:
-
Протираем творог через сито 2 раза
-
Добавляем к творогу размягченное масло, сметану и 200 г сахарной пудры
-
Хорошенько перемешиваем
-
Взбиваем желтки с 5 ст. л. сахарной пудры
-
До побеления
-
Взбиваем миксером сливки, к ним добавляем взбитые желтки и все это ставим на огонь, помешивая, варим до загустения
-
Выливаем в мисочку и остужаем - получается воздушная сливочная масса
-
Остывшую массу выливаем в творог, добавляем изюм, все тщательно перемешиваем
-
В пасочницу, выстланную марлей, выкладываем творожную массу, устанавливаем так, чтобы могла стечь сыворотка
-
Я поставила ее в сито, затем в кастрюльку, сверху укутываем массу в марлю и кладем пресс (у меня есть камень)
-
Все ставим на холод.
Через некоторое время пасха может осесть, тогда докладываем в нее еще и ставим снова на холод.
Выдерживаем под прессом сутки!!! на выходе получаем примерно такую картину!
ЕЩЁ РАЗ ПОВТОРЮСЬ, ЧТО ПО МОИМ ПРОПОРЦИЯМ ВЫХОДИТ ДВЕ ПАСХИ! 
!
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
!КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2009 года guga #
19 апреля 2009 года Катиша # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года tat70 #
19 апреля 2009 года Катиша # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Яркая #
19 апреля 2009 года Катиша # (автор рецепта)
2 апреля 2010 года Яркая #
3 апреля 2010 года Катиша # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Яркая #
11 апреля 2010 года Катиша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: