Рецепт этого пирожка был вычитан мной пару лет назад в одном глянцевом издании и принадлежит Джейми Оливеру. Честно говоря, я с некоторым скепсисом относилась к рецептам, публикуемым в глянце, но все же решила попробовать. В конце концов, все знают, что мужчина на кухне плохого не приготовит)) Могу сказать, что результат мне оооочень понравился, и пирог прижился у меня. Да простит меня Джейми, я несколько изменила пропорции под свой вкус…и вот он, результат - нежный, просто тающий пирог с кусочками бананов и ароматом корицы. С кофе - просто идеально. Аромат такой, что я сразу представляю себя, сидящей на веранде с видом на море, и любующейся восходом…ах…))
БлондинкаПоваренок 4 уровня
- 20 апреля 2009, 10:35
- 17237
Банановый пирог с карамельным соусом
Ингредиенты для «Банановый пирог с карамельным соусом»:
- Финик (без косточки) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Банан — 2 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Йогурт (натуральный или сметана) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар (белый) — 1/4 стак.
- Сахар коричневый — 1/3 стак.
- Сливки (20%) — 150 мл
- Корица (щепотка)
- Разрыхлитель теста
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5957.9 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
241.4 г |
углеводы
891.1 г |
| Порции | |||
| ккал 993 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 148.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Банановый пирог с карамельным соусом»:
-
Итак! Финики без косточек заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, затем сливаем воду и измельчаем их до состояния пасты.
-
Размягченное масло (чуть меньше половины нашей нормы) взбиваем с сахаром до пышности (я кладу даже меньше четверти стакана сахара, на мой вкус, финики и так достаточно сладкие), добавляем яйца, просеянную муку, разрыхлитель или соду с лимонным соком, какао и корицу (я беру хорошую такую щепотку, поскольку просто обожаю корицу), все тщательно перемешиваем.
-
Добавляем йогурт и финики, перемешиваем. Получается вот такое тесто.
-
Нарезаем бананы ломтиками.
-
Выкладываем тесто вперемежку с бананами в форму для выпекания (ну или в старую добрую сковородку, как я). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, примерно, 30-35 минут.
-
А пока по кухне распространяется аромат, делаем соус - коричневый сахар (если нет коричневого, обычный тоже пойдет), сливки и оставшееся масло нагреваем в сотейнике на маленьком огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не станет густым и коричневым.
-
Вынимаем готовый пирог из духовки, извлекаем из формы и поливаем соусом. Осталось только сварить кофеёк……и наслаждаться…
-
приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2009 года Yuli #
20 апреля 2009 года Блондинка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года мисс #
20 апреля 2009 года Блондинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: