Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

OksyПоваренок 7 уровня

24 апреля 2009, 20:59
27316

Судак на пару с бурым рисом

Это блюдо в тайском стиле порадует всех любителей рыбки, а еще тех, кто бережет фигуру. Очень просто и быстро готовится, вкусно и полезно. Рыба, приготовленная на пару и бурый рис с вкусной заправкой. Рецепт был найден на просторах интернета, и, к сожалению, я тогда еще не сохраняла для себя ссылок на источник, просто копировала понравившиеся рецепты и готовила по ним. Поскольку этот рецепт проверенный и блюдо в целом мне очень нравится, решила поделиться с Вами. А автору рецепта огромное спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Судак на пару с бурым рисом»:

Рыба (филе) — 400 г
Лайм — 1 шт
Рис (бурый) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (корень, кусочек 2-3 см.)
Лук зеленый (стебель) — 1 шт
Кинза (горсть)
Перец чили (небольшой) — 1 шт
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Масло кунжутное — 1,5 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1218.4 ккал	белки 90.8 г	жиры 33.8 г	углеводы 141.4 г
100 г блюда
ккал 143.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 4 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Судак на пару с бурым рисом»:

Для начала необходимо подготовить ингредиенты.
Если есть время, то замочить бурый рис, он тогда быстрее сварится.
Чеснок и имбирь измельчить на мелкой терке, чили очистить от семян и порезать, с лайма снять цедру, сок отжать.
Стебель лука порезать наискосок.
Поставить варить рис.
Филе судака положить в пароварку, приправить солью и перцем, полить соком лайма (не меньше половины сока нужно оставить), сверху присыпать цедрой лайма, луком и половиной измельченного перца чили.
Приготовить судака на пару. Я использовала функцию пароварки в микроволновой печи, поэтому время не указываю, оно задается в зависимости от веса автоматически.
Если используете простую пароварку, то готовность можно проверить ножом.
Пока готовится рыба, нужно приготовить соус для риса, смешав оставшийся сок лайма, перец, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок.
Готовый рис заправить соусом и аккуратно перемешать.
Готовая рыба.
На тарелку горкой выложить рис, сверху рыбу. Присыпать зеленью кинзы и подавать.
По количеству порций мне трудно точно указать. Получается либо ужин для двоих довольно прожорливых взрослых, либо не очень плотный ужин на 4 персоны.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный пикантный соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24501/]Судак на пару с бурым рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24501/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1456/145676.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Это блюдо в тайском стиле порадует всех любителей рыбки, а еще тех, кто бережет фигуру. Очень просто и быстро готовится, вкусно и полезно. Рыба, приготовленная на пару и бурый рис с вкусной заправкой. 
Рецепт был найден на просторах интернета, и, к сожалению, я тогда еще не сохраняла для себя ссылок на источник, просто копировала понравившиеся рецепты и готовила по ним. Поскольку этот рецепт проверенный и блюдо в целом мне очень нравится, решила поделиться с Вами. 
А автору рецепта огромное спасибо.

Ингредиенты: Рыба, Лайм, Рис, Чеснок, Имбирь, Лук зеленый, Кинза, Перец чили, Соевый соус, Масло кунжутное, Специи.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Судак на пару с бурым рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1456/145676.jpg" alt="Рецепт: Судак на пару с бурым рисом" title="Рецепт: Судак на пару с бурым рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо в тайском стиле порадует всех любителей рыбки, а еще тех, кто бережет фигуру. Очень просто и быстро готовится, вкусно и полезно. Рыба, приготовленная на пару и бурый рис с вкусной заправкой. 
Рецепт был найден на просторах интернета, и, к сожалению, я тогда еще не сохраняла для себя ссылок на источник, просто копировала понравившиеся рецепты и готовила по ним. Поскольку этот рецепт проверенный и блюдо в целом мне очень нравится, решила поделиться с Вами. 
А автору рецепта огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Судак на пару с бурым рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24501/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Судак на пару с бурым рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Судак на пару с бурым рисом»:

Рыба Лайм Рис Чеснок Имбирь Лук зеленый Кинза Перец чили Соевый соус Масло кунжутное Специи

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

7474

Салат "Андижан"

352
7474
611074

373

Фаршированные шампиньоны

40
373
6468

379

Апельсиновое печенье со сливочным сыром

69
379
5871

Комментарии и отзывы

10 марта 2022 года Алина Саратова #

Удачно. Очень. Больше всего домашним понравился рис с соусом. А мне судак. Всем любителям по мотивам. Спасибо за простой и удачный рецепт. Рыбу готовила в цептере. Рис длиннозерный в пакетиках отварила. Правда, пришлось специально после работы идти за острым перцем. Поняла, что это обязательная опция. Как и свежий имбирь. Спасибо. Рецепт приживется однозначно.

1 января 2017 года inoy92 #

Супер рецепт! Делала в духовке в фольге, и рис на нашла бурый, сделала простой белый длинный. И результат получился просто обалденный!!!

20 августа 2016 года elen baturo #

Очень вкусно. Как в ресторане!! Соус классный. Правда пароварки нет. Делала в духовке рыбку , немножко воды добавила

17 сентября 2014 года mike_sv #

Заинтересовал ваш рецепт.

Подскажите, какой должен получиться рис - рассыпчатый, зёрнышко к зёрнышку, или, наоборот, вязкий. После заправки соусом рис склеивается, как в суши? А в соусе не должен ли быть ещё и сахар?

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Все зависит от качества риса. В идеале рассыпчатый, но иногда мне попадается такой бурый рис, который после варки похож на кашу. После заправки рис не склеивается, суть не в том, чтобы склеить для придания формы, это заправка для придания вкуса гарниру. По рецепту сахара в соусе нет.

27 сентября 2014 года mike_sv #

Спасибо

28 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

15 февраля 2014 года Olga_Kov #

Очень вкусная рыбка!

Только что приготовили и съели!

А соус из имбиря - это вообще песня!!!!! Извините, что без фото, но фотоаппарат приказал долго жить.

Когда будет возможность сделать фото, то обязательно еще раз отчитаюсь.

2 марта 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилась рыбка!

14 июня 2009 года Фотина #

Рецептик распечатала, с 15.06 разрешен лов рыбы, обязательно сделаю, очень вкусно описано!!!!!!!!!!

14 июня 2009 года причина deleted #

13 мая 2009 года Meotida #

++++++++++

4 мая 2009 года Lnastya #

ах, мне бы пароварку, а то скастрюльками марлей я маяться не хочу!!!

4 мая 2009 года Lnastya #

а про двух прожорливых взрослых, это точно про нас с Васькой!!!!!!

2 мая 2009 года GadenKa #

Оксанчик, ну как раз блюдо по мне!

++++
Бурый рис люблю, есть всегда в наличии, очень соус понравился к рису, спасибо!!

2 мая 2009 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье, Надюша! У него такой тайский акцент, очень вкусно!

27 апреля 2009 года ВИКА-72 #

Аппетитненько!

28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

27 апреля 2009 года Lacoste #

В таком окружении рыбка - прелесть!)))

28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо! Это точно, такое окружение облагородило рыбку!

26 апреля 2009 года Сладкая радость #

Оксаночка, рыбка СУПЕР

Очень люблю судак и не могу дождаться когда у нас уже можно её наловить в доволь и кушать-кушать-кушать

28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Ой, это же как вкусно будет, если самим наловить и приготовить!

25 апреля 2009 года tat70 #

Блюдо красивое! На пару не готовим,но возможно всё! Рыбка,должно быть,нежнейшая!!!!

28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Точно! Очень нежная! И не сухая! Мне так очень нравится!