Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 26 апреля 2009, 2:21
  • 12661

Батон на манке

Рецепт: Батон на манке

На просторах инета давно был найден этот рецепт, на авторство не претендую, но очень советую приготовить.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон на манке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2414 ккал 		белки
84.2 г 		жиры
29.2 г 		углеводы
458.5 г
100 г блюда
ккал
181.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
34.5 г

Рецепт «Батон на манке»:

  • Дрожжи раскрошить в теплую воду с сахаром, перемешать и отставить в теплое место, а в это время в 500 мл кипящей воды с солью всыпем манную крупу, постоянно мешая, довести до кипения и отставить для охлаждения до 35-38 град.
    В теплую манку добавляем подошедшую опару, яйцо, перемешаем и начинаем понемногу всыпать просеянную муку.

  • Вымешиваем тесто до однородного, нежного, не липнущего к рукам теста, накрываем миской и оставляем на 60 минут на подход(включите духовку на 200 град.)

  • Через час тесто увеличится в 2-2,5 раза, подмесим его.

  • Сформируем батон, разделочную доску обильно присыпем манкой и аккуратно перенесем на нее наш батончик, сделаем на нем насечки, накроем полотенцем и оставляем для подъема на 30 минут.

  • Батончик хорошо подрос и готов отправиться в разогретую заранее духовку, сбрызнем его водой, присыпем кунжутом и в духовочку на 35-40 минут.

  • Наш красавец отлично подрумянился и пропекся, выкладываем батончик на решетку, накрываем полотенцем и оставляем в покое на 30 минут.

  • Батон в разрезе.

Очень вкусный батончик с нежной корочкой и влажноватым, но пропеченным мякишем. И еще, для меня важное, он не крошится.
Буду рада, если Вы попробуете испечь такой батон, я буду теперь частенько его печь, угощайтесь!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон на манке
Рецепт: Батон на манке

На просторах инета давно был найден этот рецепт, на авторство не претендую, но очень советую приготовить.

Ингредиенты для «Батон на манке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батон на манке» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Готовил хлебушек на сухой манке, вкусно, а Ват на манной каше надо спробовать Спасибо Вам, это Валерий, Христос Воскрос !!! с праздником здравия и Удачи
Попробуйте приготовить, поделитесь мнением )))
И Вам, Валерий, доброго здоровья и благополучия ))
Ирина .
а этот батон или
Старомодный деревенский хлеб
не пробовали печь в мультиварке? хотелось бы попробовать, может уже был опыт?
Нет, хлеб пеку только в духовке, мультю пока не купила ))
отчитаюсь
пекла в мульте и батон и старомодный хлеб
форма конечно получается таблеткой - по-другому в мульте никак
но пропекается отлично, вкус потрясный тоже
я просто пеку полпорции,не хотелось духовку гонять из-за полхлебушка)

рецепты просто потрясные!
здорово, теперь буду знать на будущее, вдруг надумаю мультю купить, спасибо за ответ))
не могу нарадоваться Вашим рецептам выпечки! сегодня пекла этот батон-мама мия! какая вкуснота!еле дождалась пока остыл! разрез-как у магазинного, а вкус- магазинному не чета!)
очень вкусно и просто, спасибо!!!
муки у меня правда ушло больше, чем указано в рецепте, все липло тесто и липло(
Мука у всех разная, поэтому возможен больший ее расход.
Спасибки за добрые слова, мне очень приятно ))
Ой, какая я довольная, что нашла и испекла Ваш батон! Как мне понравился рецепт и приготовление не передать словами! Спасибо огроменное! Делала на полпорции, получился один большой батон. Вкусный хлебушко, не крошится.
Ой, какая я довольная, что нашла и испекла Ваш батон! Как мне понравился рецепт и приготовление не передать словами! Спасибо огроменное! Делала на полпорции, получился один большой батон. Вкусный хлебушко, не крошится.
очень этому рада, пеките себе на радость и угощайте родных и близких ))
Спасибо Вам большое за рецепт хлебушка!
Мне очень понравилось, а за то, что не крошится - отдельный плюс и спасибо
Пожалуйста, так приятно, когда хлебушек получается ароматным и вкусным))
Спасибо большое за батончик. Получился мягким, с хрустящей коркой, не крошится и при нажатии восстанавливает свою форму. Точнее получилось два.Правда муки ушло на грамм 200 больше, и то тесто липло к рукам, но добавлять больше не рискнула, не хотелось на выходе получить два кирпича. Думаю в следующий раз просто уменьшу порцию манной каши. И ещё, при запекании они норовят растрескаться, что один благополучно исполнил ))
Мне очень приятно, что вкус батончика Вам понравился, у меня тоже иногда пытается расстрескаться, может не полностью выбродило тесто ... Но вкус него отличный ))
Спасибо огромное за вкусный батон сегодня пекла муж сказал настоящий русский батон он служил в Москве и жил в Белгороде ++++++++++++++++++++
Вот спасибо мужу, так приятно, что вкус батона ему понравился, огромный ему респект !!! [x]21:02 29.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень красивая булочка получилась
Спасибочки за коммент !
Очень хорош хлебушек!
благодарю !
Пеките с удовольствием!
Интересный рецепт с манкой!Надо попробовать!
Хороший батон,попробую испечь.
Удачной выпечки !
спасибо.
Просто не могу удержаться,буду глядя на ночь делать опять хлебушек,тот который испекла деревенский уже давно скушали и я даже не попробовала что получилось,до меня очередь не дошла просто.
Скушали, это хорошо, меня радует, когда хлебушек пришелся по вкусу, успехов с батончиком !!!
пасибо за прелесний рецептик!!!!!++++++++!!!!
Всегда пожалуйста,рада,что понравился батончик )))
Печь это вообще не у всех получается,а хлеб -это целая наука,мне раньше казалась вообще не доступная,только у кого разные печки специальные и т. д и т. п. ,но Вы меня переубедили,в крайнем случае Ваш хлеб Очень красив и как Вы описали не так и сложен в приготовление,но я смотря Ваши рецепты понимаю,что Вы вообще любите тесто (и оно отвечает Вам взаимностью)!
Олечка,сложность выпечки относительна,главное ЗАХОТЕТЬ,для меня это главный посыл,если кто-то может,то я сделаю еще лучше,и сразу есть желание идти на кухню,а увидев результат ,еще раз убедиться в правильности своего решения .Никогда ничего не бойся делать в первый раз,внимательно читай рецепт(найди такой,где тебе все будет ясно) и ВСЕ У ТЕБЯ НЕПРЕМЕННО ПОЛУЧИТСЯ !!!

анимации бесплатно
Мммм....Не батончик,а прям солнышко...Умничка,Иришка
Ленуся,спасибки за теплые слова !!!
батон я лепить не умела, но то, что получилось хочу показать на фотке.
Зато получился отличный хлебушек,спасибо огромное за фото,Любаша !!!
Спасибо!
я попробовала! обалденно вкусно!!! но так как я новичек (пекла хлеб во второй раз) возник ряд вопросов:
1) у меня на каждый рецепт идет муки больше, чем описано.(меряю стаканом, и подозреваю,что дело в нем. он нестандартный и скорее всего там нет 150 граммов)
2) после того, как тесто подойдет,оно становится заметно жиже и меня так и тянет опять вымесить его с мукой. Правильно ли я поступаю?
3)как я не старалась,слепить батончик я не смогла. и как на нем появляются эти чудесные полоски?
4)из данного рецепта у меня получилась ООООгромная паляница (так у нас круглый хлеб называют). неужели он (рецепт) рассчитан на один небольшой батончик?
извините, если мои вопросы слишком наивны - я тоже хочу научиться! с уважением, .Любончик
Любаша,очень рада,что ты печешь хлебушки,а вопросы задавай,отвечу с удовольствием.
Стакан у меня советский граненный 250 граммовый,в него вмещается 160 граммов муки,батон я формирую так : тесто руками расправляю в прямоугольник,потом мысленно делю прямоугольник на три части,сначала верхнюю треть опускаю вниз и ребром ладони придавливаю по краю этой части,как бы соединяю верхнюю часть с нижней,потом нижнюю часть поднимаю вверх и накладываю на край батончика и тшательно защипываю батончик(если тесто расплывается,процедуру повторяю),таким образом формирую плотный батончик,кладу швом вниз на расстойку и острым ножом делаю надрезы на глубину 1-1,5 см,после расстойки получатся полосочки. А батончик получается по этому рецепту крупный,можно при желании тесто разделить на 2 батончика.
Уверена,что ты научишься печь отличный хлеб,успехов !!!
спасибо, что есть у кого учиться!!! а насчет муки? ничего,если после того, как тесто подошло, я опять ее добавляю? оно же (тесто) не должно липнуть к рукам, ведь так?
Любочка,чтобы тесто не прилипало к рукам можно рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом,тесто не прилипнет и лишней муки не возьмет,попробуй !!!
Ириш,какая ты молодчинка,столько разных рецептов хлеба на любой вкус!А батончик прелесть!!!!!!!+++++++++++
Ну да,мужа разбаловала домашним хлебушком,он теперь магазинный есть не хочет,вот и извращаюсь
++++++какая красота!!!!!!!!!!!+++++++
Дашуня,спасиьо ,СОЛНЫШКО !!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки