Освежает, тонизирует, выгоняет из организма всякую бяку. Полезен для почек, поджелудочной и вообще для всего организма сплошная польза. У меня запас такого кваса уже 300 литров.
osipova deletedПоваренок 3 уровня
- 26 апреля 2009, 23:32
- 167598
Квас "Березовый"
Ингредиенты для «Квас "Березовый"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
39100 ккал |
белки
159.5 г |
жиры
33 г |
углеводы
4627 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Квас "Березовый"»:
Березовый сок процедить через 3 слоя марли, чтобы удалить лесной мусор.
В сок добавить изюм, сахар и на трое суток про него забыть, пусть себе бродит.
Потом процедить и в темное холодное место, у меня это погреб в деревне, кума хранит в гараже. Главное, бутыли укупорить плотненько.
Квас получается с отменным вкусом. Хорошо на окрошку или просто пить. Чистый "МЬЕД".
Приготовьте и радуйтесь, здоровья прибавляется с каждым глоточком. Храниться может до 4 месяцев (может и дольше, но у нас все выпивается раньше).
В сок добавить изюм, сахар и на трое суток про него забыть, пусть себе бродит.
Потом процедить и в темное холодное место, у меня это погреб в деревне, кума хранит в гараже. Главное, бутыли укупорить плотненько.
Квас получается с отменным вкусом. Хорошо на окрошку или просто пить. Чистый "МЬЕД".
Приготовьте и радуйтесь, здоровья прибавляется с каждым глоточком. Храниться может до 4 месяцев (может и дольше, но у нас все выпивается раньше).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2009 года Позитивка deleted #
28 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Тусечка2 #
28 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Silver Chiffa #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года инфинити #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года AYRIKA #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Верусечка #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Верусечка #
27 апреля 2009 года мисс #
27 апреля 2009 года Мамуся #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года tat70 #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Пани_Иришка #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
Как собирать березовый сок.
К сожалению, очень часто наблюдаю весьма варварский и хищнический способ добычи березового сока, напоминающий поведение свиньи по дубом из одноименной басни И.Крылова. Эти скудоумные дебилы (иного слова и не подберу) не находят ничего лучшего, как сделать топором V-образный надруб чуть ли не по всей окружности коры березы! Их мало заботит, как дерево впоследствии будет залечивать эти раны, если залечит их вообще, а не засохнет. Так делать нельзя!
Что бы получить от дерева березовый сок, но при этом не нанести березе ощутимого вреда (вред мы все равно нанесем, но надо стараться его минимизировать, что бы не погубить дерево зря), следует выполнять простые правила.
1) Не используйте топор! Лучше использовать дрель со сверлом 5-10 мм. Просверленная «лунка» в стволе зарастает практически бесследно. На следующий год вы не обнаружите даже следов своего прошлогоднего сверления!
2) Не стремитесь «слить» с одного дерева весь сок! Дерево готово потерять часть сока, и оно его компенсирует. Но если вы его полностью обескровите, оно засохнет. Лучше надсверлить 5-10 деревьев и с каждого из них брать по литру сока в сутки, чем с одного брать по 5 литров, обрекая его на гибель.
3) После окончания сбора сока постарайтесь максимально помочь дереву залечить нанесенную ранку. Для этого после окончания сбора сока замажьте ее садовым варом или забейте в отверстие деревянную пробочку. Тогда «лунка» внутри дерева быстро зарастет.
Как это все выглядит на практике.
Выбираем березу, желательно такую, у которой есть небольшой наклон. Что бы под него было удобно установить пластиковую ПЭТ бутылку. Почему бутылку? Потому, что у нее узкое горлышко (не падает лесной мусор и насекомые), и она достаточно емкая, не так часто надо будет бегать собирать сок. Достаточно 2-3 раза в день. Утром, днем и вечером. Примерив бутылку, в нужном месте сверлим с помощью ручной или аккумуляторной электродрели отверстие.
В отверстие вставляем небольшой пучок чистой луговой травы (прошлогодней, разумеется). Это будет проводник березового сока в бутылку. Траву следует приготовить заранее и промыть. Вначале я пытался что то изобрести в виде трубочки, фитиля из тряпочки… Но все оказалось хуже чем простой пучочек луговой травы. Он обладает капиллярным эффектом и сосет сок из березы отлично, не роняя ни капли и не допуская его стекания по стволу.
Вот и пошел березовый сок в бутылку. Теперь надо регулярно приходить и опорожнять тару. Желательно делать это 2-3 раза в сутки, утром, днем, вечером. Некоторые березы отличаются высокой производительностью, некоторые – не очень. Относитесь к этому философски. Не стремитесь во что бы то ни стало доить березу до последнего. Проще ее сменить.
Вообще говоря, береза, как только вы ее надсверлите, тут же начнет заращивать нанесенную ей ранку. Поэтому дебет березы будет постоянно падать. Это – нормально! Не стремитесь погубить дерево углублением отверстия или просверливанием нового. Просто смените березу, когда дебет перестанет вас устраивать. Тем более, что по мере прогревания леса, делянку все равно придется переносить вглубь.
Когда вы закончили сбор березового сока с определенного дерева, помогите дереву залечить нанесенную ему рану. Найдите старый сучек или ветку, сухую, но не гнилую, диаметром чуть больше вашего сверла, что вы сверлили отверстия. И заткните им это отверстие. Тогда сок заполнит все пространство лунки и будет дальше продолжать поступать к ветвям. А дерево быстро затянет лунку новой древесиной. И на следующий год вы даже места не найдете, где сверлили березу.
27 апреля 2009 года Пани_Иришка #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Ялорис #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Ялорис #
26 апреля 2009 года Ялорис #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2009 года Konniia #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2009 года алла2807 #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2009 года Aron-Space deleted #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2009 года oliva7777 #
27 апреля 2009 года osipova deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: