Это популярная китайская закуска со множеством вариаций чайного маринада. Я категоричеси убрала анис - ассоциация с лекарством от кашля стопроцентная- и корицу (я ее просто не люблю). Но это мои личные предпочтения.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 апреля 2009, 1:43
- 34588
Чайные яйца по-китайски
Ингредиенты для «Чайные яйца по-китайски»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Чай черный (2 пакетика черного чая Пу-эр или 2 ч.л. Эрл грея (тоже что предпочитаете)) — 2 шт
- Соевый соус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар (коричневого сахара (не критично, если и белого)) — 2 ч. л.
- Анис (звездочки) — 1 шт
- Корица (палочка) — 1 шт
- Перец черный (черный)
- Цедра лимона (мандариновая - 2-3 полоски)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
597.7 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
36 г |
углеводы
22.2 г |
| Порции | |||
| ккал 99.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 6 г |
углеводы 3.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Чайные яйца по-китайски»:
-
Положите яйца в кастрюльку и проварите после закипания 3 минуты на среднем огне. Выньте и охладите до температуры, когда их можно держать в руках. Покатайте осторожно яйца по столу, побейте тихонько ножом и т.п. - надо сделать на скорлупе сеть красивого кракелюра.
Смешайте ингредиенты для чайного маринада. Положите яйца в маринад и залейте водой, чтоб она покрывала их полность. Кипятите на медленном огне не меньше часа, подливая при этом воду. Максимальное время - 3 часа, вкус при этом будет интенсивнее.
Вынуть, почистить и подавать вот такие мраморные яйца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2009 года timoxa #
28 апреля 2009 года ledi701 #
28 апреля 2009 года Nanusha #
28 апреля 2009 года tamada1 #
28 апреля 2009 года Anuti #
28 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года IrishaFursova deleted #
28 апреля 2009 года пани Кася #
28 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года мисс #
28 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года мисс #
28 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: