Что тут сказать? Скажу, что этот хлеб настолько же вкусен, насколько и необычен. Ах да, отмечу ещe, что он безумно полезен и очень прост в приготовлении и что приготовить его можно на совершенно любых овощах. Больше ничего не скажу, ибо не говорить здесь нужно, а готовить и пробовать!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 29 апреля 2009, 18:10
- 127881
Овощной хлеб на минералке
Ингредиенты для «Овощной хлеб на минералке»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Овощи (любые отваренные овощи) — 1 стак.
- Вода минеральная (газированная минеральная вода)
- Соль
- Масло сливочное (для смазки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188.8 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
479.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1094.4 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 239.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 73.8 г |
Рецепт «Овощной хлеб на минералке»:
-
Что ж, приступим!
Отварите любые овощи до мягкости. Руководствуйтесь здесь своими личными предпочтениями. От используемых овощей будет зависеть вкус и цвет хлеба. Например, можно приготовить красный хлеб, если использовать свёклу; жёлтый, если использовать морковь; зелёный, если использовать зелень (например шпинат) и т. д.
Лично я в этот раз решил не экспериментировать с цветом и приготовил хлеб на обычной цветной капусте. -
Отваренные овощи измельчите в блендере, или пропустите через мясорубку.
-
Смешайте 1 стакан измельчённых овощей с примерно 4-я стаканами муки и замесите тесто.
-
Тесто должно получиться очень упругим!
-
Теперь нам необходимо разбавить полученное тесто минеральной водой. Добавляйте минералку по чуть-чуть и месите, месите, месите. Тесто должно получиться довольно мягким, но в то же время, чтобы его было возможно раскатать. Если оно получилось слишком липким, то размягчите в руках кусочек сливочного масла и помесите тесто ещё разок, тогда оно не будет приставать к рукам.
-
Разделите полученное тесто на несколько равных кусков.
-
Раскатайте каждый кусок в такой вот овал, толщиной в пару миллиметров. При желании, можете посыпать лепёшки кунжутными семечками.
-
Выложите полученные лепёшки на противень
-
И выпекайте при температуре 225 градусов, в течение примерно 10-и минут, до золотисто-коричневых пятнышек.
Лепёшки должны сильно раздуться!!! Скажите, разве это не чудо? :) -
В итоге, у нас должна получиться вот такая замечательная лепёшка с прекрасным запахом, великолепным вкусом и очень полезная для здоровья!
Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими!
Всем счастья и здоровья!
Приятного аппетита!
Кое-что добавлю:
1. Вместо отваренных овощей можно использовать жмых получаемый из овощей, если из них выдавить сок. В этом случае добавьте на 1 стакан меньше муки.
2. Чем больше удастся вмесить минералки, тем мягче получится хлебушек. Однако, не стоит забывать, что наш хлебушек не содержит дрожжей и пекарского порошка, поэтому не ждите от него, что он получится мягким и воздушным.
3. Очень вкусно и полезно употреблять этот хлебушек с молочными продуктами - молоком, йогуртом, сметанкой и т. д.
1. Вместо отваренных овощей можно использовать жмых получаемый из овощей, если из них выдавить сок. В этом случае добавьте на 1 стакан меньше муки.
2. Чем больше удастся вмесить минералки, тем мягче получится хлебушек. Однако, не стоит забывать, что наш хлебушек не содержит дрожжей и пекарского порошка, поэтому не ждите от него, что он получится мягким и воздушным.
3. Очень вкусно и полезно употреблять этот хлебушек с молочными продуктами - молоком, йогуртом, сметанкой и т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2011 года Забавников #
выпекал наан по ващему рецепту и решил приготовить овощной.
получилось 5 кусочков теста(3 протвиня)
раскатал 2 поставил в духовку: чуть вздулись и всё( не отчаялся
раскатал ещё 2(более тонко)поставил вдуховку: вообще не поднялись)! слишком тонкие - отчаялся
ну и последний, в котором было больше всего минералки
раскатал средне, и вуаля!!! вдулся как положено!
и фото есть, только добавить его можно достигнув 1 уровня)
10 декабря 2010 года Kapelka1 #
24 июня 2010 года dementia #
26 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Serhio #
26 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Sophia1 #
26 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Sophia1 #
22 марта 2010 года Нака81 #
25 марта 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
21 марта 2010 года Khoshgele #
25 марта 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
4 марта 2010 года A-lenka #
4 марта 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года ирина66 #
28 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Пупсичек #
21 января 2010 года off-on deleted #
18 февраля 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Почему не получилось, сложно сказать. Первый блин нередко выходит комом.
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
16 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
16 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
А катать нужно тонко-тонко?
16 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
17 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
Скажите, а возможно ли вашу страницу поместить в избранное или только отдельные рецепты?
16 октября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Lizhen deleted #
Скажите, а возможно ли вашу страницу поместить в избранное или только отдельные рецепты?
31 августа 2009 года И_ра deleted #
9 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Иван Чай #
хлеб ни капли не раздулся,остался таким же по толщине как я и раскатал. Все делал по рецепту.
В чем ошибка?
9 сентября 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
К сожалению, мне трудно ответить на Ваш вопрос, т.к. я не участвовал в процессе и не видел его. Может проблема в духовке, а может в вязкости теста, чстное слово, даже догадок нет.
22 июня 2009 года Пирандос deleted #
22 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 июня 2009 года GadenKa #
Я тут по вашим рецептам гуляю, супер!!!
20 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
26 мая 2009 года maxiki #
26 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Каринулька #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: