Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Маришка из ПодольскаПоваренок 1 уровня

29 апреля 2009, 19:25
168907

Окрошка

Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка»:

Лук зеленый — 300 г
Яйцо куриное (отварное) — 4-5 шт
Горчица (русская) — 0.5 ч. л.
Квас — 1,5 л
Огурец — 0,5 кг
Мясо (отварное или колбаса) — 0,3 кг
Картофель (отварной в мундире) — 0,3 кг
Хрен — 1 ч. л.
Соль — 1-2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Майонез — 2-3 ст. л.
Укроп — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 901.1 ккал	белки 36.9 г	жиры 45 г	углеводы 74.1 г
Порции
ккал 225.3 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 53.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 2.7 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Окрошка»:

Я однажды видела в телепрограмме, как готовил окрошку один повар и с тех пор начинаю только так. Зеленый лук нарезать и положить в ту посуду, в которой будете готовить окрошку. Туда же - желтки из вареных яиц и горчицу.
Теперь все это растираем пестиком
И заливаем квасом
Добавляем укроп
...картошку
..огурцы
Белок от яиц нарезаем и тоже туда же.
Не забыть бы хренку
..и колбасы(с мясом конечно вкуснее)
Потом лимонный сок. Если у вас его нет, то можно заменить уксусом.
Теперь осталось добавить майонез или сметану, кто помягче любит, перемешать.
...И вот что у нас получается. Теперь доливаем квас, сколько нужно, пробуем на соль и можно звать всех к столу!
Вот какая вкуснотища!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин

Теги: первое окрошка

Вкусы: ароматный остренький холодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24789/]Окрошка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24789/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1480/148062.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!

Ингредиенты: Лук зеленый, Яйцо куриное, Горчица, Квас, Огурец, Мясо, Картофель, Хрен, Соль, Сок лимонный, Майонез, Укроп.
Тэги: первое, окрошка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1480/148062.jpg" alt="Рецепт: Окрошка" title="Рецепт: Окрошка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/795/">окрошка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24789/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка

Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка»:

Лук зеленый Яйцо куриное Горчица Квас Огурец Мясо Картофель Хрен Соль Сок лимонный Майонез Укроп

Тэги: первое, окрошка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

345

Окрошка мясная по рецепту 1927 года

84
293
10594

265

Окрошка "Крестьянская" с солеными груздями

Любимая окрошка на квасе "Дача"

27
17
8981

Окрошка с колбасой и соусом песто

Быстрая окрошка

0
7
5726

Показать все варианты рецепта (28)

Попробуйте приготовить вместе

1753

Салат из сыроежек "Почти по-корейски"

108
645
9702

585

Фотографии «Окрошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 апреля 2009 года Mikiutza #

++++++++

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Спасибо!

29 апреля 2009 года osipova deleted #

Самое главное перетереть лук , желтки и горчицу. +++ Я готовлю так же, только огурцы я тру на терке на крупной.

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Спасибо ! Вот это именно я и видела по телику. И жидкость от этого настаивается и та-а-акая вкусная делается!

29 апреля 2009 года Позитивка deleted #

С вашей окрошкой еще больше захотелось лета!!!
Вам ++++!

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Попробуйте!

29 апреля 2009 года tamada1 #

и хрен, и горчица... нехилая окрошка

)))

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Ага! ))) Еще и лимонный сок. Ну люблю я поострее! Что делать...)))

29 апреля 2009 года Эллиса deleted #

У меня вопрос - а зачем нужен здесь лимонный сок?Зачем тогда квас?И что это тогда за такой квас,что надо еще и лим.сок?

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Квас обычный, "Очаковский" называется. Вроде самый лучший. Только он для окрошки сладковат. Мне нравится покислее. У них выпускается и специальный квас для окрошки , с хреном, но он редкобывает в магазине.Поэтому добавляю лимонный сок.

29 апреля 2009 года Мэрри #

Эх,вам хорошо:жара,окрошка...А у нас-"-7",но я за вас рада!Окрошка-это классика!!!

+++

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

А где это вы? Что так холодно? Но и у вас же наступит лето! И тогда....окрошечка в самый раз!

1 мая 2009 года Мэрри #

А мы на Дальнем СЮевере,но с Надеждой!!!

29 апреля 2009 года ledi701 #

Я сегодня тоже сделала окрошку. Очень ее люблю.

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

У нас тоже вся семья хоть каждый день будет есть)

29 апреля 2009 года Bandikot #

окрошка это хорошо, но лучше всего когда квас свой домашний ... ядреный... и сметана жирненькая

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Это уже будет летом, на даче, в деревне. А сейчас и городской вариант хорошо пошел!)))

30 апреля 2009 года Bandikot #

не сомневаюсь, а то все в сухомятку да борщи... а тут такой глаток свежести

29 апреля 2009 года Osezno #

Картошку готова кушать постоянно!

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

У нас тоже она не задерживается)))

29 апреля 2009 года тата55 #

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Спасибо, присоединяйтесь!

29 апреля 2009 года timoxa #

Обожаю окрошку!!!! Тут главное, чтобы квас был качественный!+++

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Квас покупаем Очаковский. Вроде всегда хороший был)

29 апреля 2009 года irmusha #

вкусная окрошечка!

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Спасибо!Я старалась...)

29 апреля 2009 года Ялорис #

И мы окрошкой сегодня баловались!+++++++

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Хорошо то как, правда?

30 апреля 2009 года Ялорис #

29 апреля 2009 года пани Кася #

так... клавиатуру можно выкидывать...
ХОЧУ ОКРОШКИ!!!

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

За чем же дело стало? Я тоже сегодня захотела, пришлось звонить мужу,чтобы квасу купил..

29 апреля 2009 года Konniia #

Летом запахло!!!

29 апреля 2009 года Маришка из Подольска # (автор рецепта)

Действительно...)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Рубрикатор рецептов