Очень шоколадное, очень рассыпчатое, нежное, практически тающее во рту печенье, с вкраплениями кокоса и цукатов, покрытое лимонной глазурью. Готовится очень быстро, но при этом - безумно вкусно!!! На конкурс "Silver Line на радость детям".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 4 мая 2009, 20:34
- 8358
Шоколадно-кокосовое печенье "ШокКко"
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовое печенье "ШокКко"»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахарная пудра (+около 50-60 гр. для глазури) — 50 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 35 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая — 40 г
- Сок лимонный (для глазури)
- Цукаты (для начинки и украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2078.3 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
145.6 г |
углеводы
178.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 483.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовое печенье "ШокКко"»:
-
Мягкое масло, растереть с сахарной пудрой.
-
Добавить крахмал.
-
Какао...
-
Кокосовую стружку (немного оставить для глазури. У меня был пакет 40гр., я оставила 1/4 часть пакета)..
-
И муку.
-
Вымесить тесто. Легко это сделать просто руками. Тесто нежное и рассыпчатое, но легко скатывается в шар, который и нужно скатать, завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 20 минут.
-
Через 20 минут (а за это время, можно включить разогреваться духовку, до 190 градусов, застелить пергаментной бумагой противень, и нарезать цукаты, если они крупные), лепим печенье. Тесто совсем не пачкается, легко лепится, потому вполне можно позвать деток на помощь. Итак... Отрываем кусочек теста размером с грецкий орешек, расплющиваем его, в центр кладём цукаты, по 2-3 кусочка. Скатываем шарик и кладём на противень.
-
Можно пальцем сделать углубления. Я половину оставила без углублений, хотела попробовать и так и так... Оказалось лучше с углублениями - глазури больше помещается :-D
-
Выпекаем печенье, в уже разогретой духовке, 15 минут.
Пока можно заняться глазурью. Для неё, смешаем оставшуюся кокосовую стружку и сахарную пудру с лимонным соком. Его количество - на глаз, так, чтобы масса была густой. -
Покрываем остывшее печенье глазурью и украшаем цукатами. Здесь мне Мишка помогал!
Единственный недостаток у этого печенья - его получилось мало, всего 17 штук. Но это легко исправить, увеличив ингредиенты. 
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2009 года timoxa #
анимации бесплатно
4 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Натуля70 #
4 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года chococat #
4 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года crybell #
4 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года inna_2107 #
4 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: