Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

12 мая 2009, 11:17
14588

Курица в ореховом соусе

Нежная, мягкая курица в нежном сливочно-ореховом соусе. Нам очень понравилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в ореховом соусе»:

Бедро куриное — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Сливки (20%) — 200 мл
Желток яичный — 1 шт
Тимьян (веточки) — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Масло сливочное — 25 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2523 ккал	белки 135.7 г	жиры 220.9 г	углеводы 22.6 г
Порции
ккал 504.6 ккал	белки 27.1 г	жиры 44.2 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 260.1 ккал	белки 14 г	жиры 22.8 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Курица в ореховом соусе»:

На сковороде распустить сливочное масло. Добавить оливковое.
Лук, нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Бёдрышки промыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и перцем. Лук выложить в кастрюльку (в которой курица будет тушиться). Бёдрышки обжарить до золотистой корочки, с двух сторон.
Сложить их в кастрюльку к луку. Добавить тимьян и лавровый лист.
Добавить кипячёной воды, так, чтобы она полностью покрыла курицу. Если нужно - немного досолить.
Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30 минут.
Тем временем, орехи измельчить в блендере. Не в порошок, а просто чтобы были мелкие кусочки.
Сливки и желток слегка взбить.
Через полчаса, с курицы слить бульон, процедив его. В бульон добавить сливочно-желтковую смесь.
Постоянно помешивая, добавим орехи.
Даём немного загустеть, не доводя до кипения. Заливаем курицу соусом.
И подаём к столу!

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин курица

Вкусы: куриный ореховый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25504/]Курица в ореховом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25504/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1546/154630.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нежная, мягкая курица в нежном сливочно-ореховом соусе. Нам очень понравилось.

Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Орехи грецкие, Сливки, Желток яичный, Тимьян, Лист лавровый, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, курица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в ореховом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1546/154630.jpg" alt="Рецепт: Курица в ореховом соусе" title="Рецепт: Курица в ореховом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, мягкая курица в нежном сливочно-ореховом соусе. Нам очень понравилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в ореховом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/12/">курица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25504/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в ореховом соусе

Нежная, мягкая курица в нежном сливочно-ореховом соусе. Нам очень понравилось.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в ореховом соусе»:

Бедро куриное Лук репчатый Орехи грецкие Сливки Желток яичный Тимьян Лист лавровый Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, курица

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

325

Салат "Валенсия"

88
325
59264

651

Бутерброды "Пиццерики"

191
651
24672

267

Карибское пирожное с имбирем, арахисом и коньяком

40
267
10053

Комментарии и отзывы