Рецепт этого хлеба я нашла на сайте хлебопечка, автор Дядя Сэм. Но долго я его не решалась приготовить, потому что заваривать тесто нужно непосредственно в печке и я боялась, а вдруг не получится. Вчера наконец то решилась и результат меня не разочаровал. Вкус получается, как у батона, только тесто завариваешь.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 13 мая 2009, 12:23
- 43569
Французкий заварной хлеб для хлебопечки
Ингредиенты для «Французкий заварной хлеб для хлебопечки»:
- Вода (только что закипевшая) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Паприка сладкая (не обязательно) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1195.5 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
13.6 г |
углеводы
244.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Французкий заварной хлеб для хлебопечки»:
-
Закладываем в печку муку (просеять), соль, сахар, масло, паприку (не обязательно). ДРОЖЖИ ПОКА НЕ КЛАСТЬ!
-
Приготовить наш кипяток. Включаем в печке режим тесто (или пицца) и начинаем лить кипяченую воду потихоньку. Колобок красивый сформируется не сразу (как при простом замесе хлеба). Но воды больше не добавляйте, главное не переборщить с водой, а такой соблазн появляется. Лучше помогите печке лопаткой сформировать колобок. Буквально через время будет у вас красивый колобочек, а если добавите воды еще, то колобок сформируется быстрее, но потом придется добавлять муки.
Я не поверила, тому что говорил автор и добавила еще 50гр. воды. Но потом добавила еще столько же муки. -
Когда режим тесто закончился, то наше тесто уже не горячее.
Насыпаем в пустой угол ведра дрожжи. Ставим программу "французский хлеб" (для LG ( 4 часа) и Panasonic (по времени не знаю, тут больше) так точно, в других печках я не знаю есть такая программа или нет), цвет корочки темная (я забыла переключить).
После хлеб вынуть и дать остыть на решетке.
Автор рецепта не рекомендует держать хлеб после выпечки в ведре. Причину не знаю, может оседает.
Добавка перца, я уже писала, не обязательна. Хотя я бросила и в принципе вкус его даже не почувствовала.
Автор дает еще один способ заваривания теста:
Выливаем в ведерко 300 мл. кипящей воды, бросаем соль, сахар, перец.
Включаем режим тесто.
Начинаем сыпать муку.
Добиваемся почти нормального вида колобка, прекращаем сыпать муку.
Когда колобок сформировался (только чуть липковат) понемногу вливаем масло. Дальше все также само.
Но что-то это вариант мне не понравился ( это же вода будет разлетаться по ведерку). Я решила пойти традиционным методом заваривания- воду в муку.
Хлебушек получился мягким, воздушным и вкусным. В следующий раз попробую заварить пшеничку в месте с ржаной мукой, должно выйти тоже неплохо.
Добавка перца, я уже писала, не обязательна. Хотя я бросила и в принципе вкус его даже не почувствовала.
Автор дает еще один способ заваривания теста:
Выливаем в ведерко 300 мл. кипящей воды, бросаем соль, сахар, перец.
Включаем режим тесто.
Начинаем сыпать муку.
Добиваемся почти нормального вида колобка, прекращаем сыпать муку.
Когда колобок сформировался (только чуть липковат) понемногу вливаем масло. Дальше все также само.
Но что-то это вариант мне не понравился ( это же вода будет разлетаться по ведерку). Я решила пойти традиционным методом заваривания- воду в муку.
Хлебушек получился мягким, воздушным и вкусным. В следующий раз попробую заварить пшеничку в месте с ржаной мукой, должно выйти тоже неплохо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2009 года Helenhel #
13 мая 2009 года Mutnaya #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года tat70 #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Kapelkappa #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Нина пингвина #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Челси #
Обязательно попробую!
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Мама Оля #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года alen4ik #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Lacoste #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года tamada1 #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года tamada1 #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года мисс #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года лана7386 #
13 мая 2009 года лана7386 #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года crybell #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года esha #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
13 мая 2009 года esha #
13 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 мая 2009 года esha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: