Очень вкусный соус. Подходит к различным блюдам - для гарниров (рис, спагетти), блюда из курицы. В меру острый и пикантный, нам нравится, надеюсь и вам он тоже приглянется.
Фрау МартаПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2009, 16:53
- 17264
Сливочный соус с красным перцем
Ингредиенты для «Сливочный соус с красным перцем»:
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (у меня 10%) — 125 мл
- Вино белое сухое — 70 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
713.7 ккал |
белки
8.9 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
42 г |
| Порции | |||
| ккал 71.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Сливочный соус с красным перцем»:
-
Красный сладкий перец запечь в духовке в течении 5-7 минут. Вынуть из духовки положить в стеклянную посуду, сверху чем-нибудь прикрыть и оставить на 5 минут. По истечении этого времени, снять кожицу с перца и удалить плодоножку.
-
Одну крупную луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Обжаренный лук и перец, запеченный в духовке измельчить до состояния пюре блендером.
-
На сковороду, где обжаривался лук, вылить смесь из блендера, добавить сливки и поставить на огонь. Постоянно помешивать. Когда закипит влить вино и всыпать муку, аккуратно чтоб не было комков.
Варить до загустения, постоянно помешивая. В конце посолить, добавить красный острый перец и сок лимона. Перемешать, дать закипеть и выключить. -
Все соус готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2009 года Igolochka #
19 мая 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
18 мая 2009 года Igolochka #
19 мая 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
18 мая 2009 года Фафик #
19 мая 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: