Когда на улице устанавливается жаркая погода, иногда приходит ностальгия по искрящемуся снегу. Вот и решила приготовить такой простой тортик, рецептик которого «откопала» в древней книженции. Тортик без выпечки из готового печенья, пропитанного сваренным кремом. Просто и вкусно.
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 19 мая 2009, 13:27
- 9941
Торт "Снежное полушарие"
Ингредиенты для «Торт "Снежное полушарие"»:
- Сахар (0,5ст - для пропитки; 1ст - для белкового крема) — 1,5 стак.
- Желток яичный (для пропитки) — 2 шт
- Яйцо куриное (для пропитки) — 2 шт
- Молоко (для пропитки) — 500 мл
- Ванильный сахар (для пропитки) — 1 пакет.
- Шоколад молочный / Шоколад (60г - для пропитки + для украшения) — 60
- Желатин (для пропитки) — 7 г
- Печенье (у меня "Буратино" с орешками) — 300 г
- Вода (для белкового крема) — 0,5 стак.
- Белок яичный (для белкового крема) — 3 шт
- Клубника (мороженная или свежая) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2715.3 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
63.8 г |
углеводы
505.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Торт "Снежное полушарие"»:
-
Растереть венчиком желтки и яйца с сахаром, добавить молоко.
-
Намочить желатин для набухания в холодной воде.
-
Смесь для крема поставить на огонь, чтобы закипела, постоянно помешивать
Выключить огонь, добавить шоколад, размешать до полного растворения шоколада. Оставить остывать.
-
На водяной бане распустить желатин и добавить в остывающий крем.
-
Разломать на мелкие кусочки печенье.
-
Добавить замороженную клубнику.
-
Вылить практически остывший крем в смесь печенья и клубники. Вымешать аккуратно ложкой. В посуду с круглым дном (у меня прозрачный салатник) и выстеленный пленкой, выложить готовую массу. Закрыть верх пленкой и убрать в холод для застывания.
Для крема сварить сироп из сахара и воды. Взбить в крепкую пену белки и влить в нее горячий сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать смесь. -
Достать охлажденный торт. Выложить торт на блюдо, опрокинув его.
-
Остывший белковый крем выложить поверх торта, не разглаживая. Т. е. создавая эффект снежных сугробов. Сверху посыпать тертым шоколадом или украсить по своему усмотрению. Приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2009 года Lacoste #
з.ы. рецепт отредактировала, т.к. были одинаковые ингредиенты в разных полях, а при публикации рецепта повторные ингредиенты не публикуются
19 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Настюшка #
++++++++
19 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Настюшка #
19 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Osezno #
19 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: