Я обожаю разного рода печенье, особенно творожное, это сказка. Хочу предложить вариант не просто вкусного, но и полезного печенья. Тесто на основе творога и овсянки, начинка так же из творога и ароматного мармелада, сплошное удовольствие и польза и взрослым и детям, а делаются очень быстро и просто. Пользуясь случаем, печенье для конкурса "Silver Line на радость детям"
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 18:32
- 105382
Печенье творожно-овсяное с мармеладом
Ингредиенты для «Печенье творожно-овсяное с мармеладом»:
- Творог (2-5% жирности) — 200-250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ванилин
- Сметана — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Мармелад (малиновый, любой другой по желанию)
- Цедра лимона (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Сироп сахарный (Айриш-крим, для взрослых заменить ликером или вообще исключить) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2335.8 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
113.6 г |
углеводы
267.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Печенье творожно-овсяное с мармеладом»:
-
Овсянку перемолоть в блендере.
Обычную муку просеять с разрыхлителем и содой и смешать с овсяной мукой.
-
100 г творога растираем со сметаной в однородную творожную пасту.
-
Затем добавить мягкое масло, сахар, ванилин, соль и взбить миксером 2-3 минуты.
-
В творожную смесь добавить сироп.
Сироп можно и не добавлять, а вместо него добавить еще ложку сахара.
Т. к. сочетания «Айриш-крим» и творога просто невероятно вкусное, а делала для детей, то ликер добавлять не стала, по идее сюда бы сливочного ликерчика налить. Хотя алкоголь все равно улетучивается, но примеси остаются, поэтому воспользовалась сиропом.
-
Добавить мучную смесь, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, но легкое и воздушное на ощупь. Очень мягкое получается, не переборщите с мукой.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Тесту нужно не просто застыть, а выстояться. Творожное тесто требует выдержки, тогда изделия получаются гораздо нежнее.
-
Остальные 100 г творога растереть с сахарной пудрой и лимонной цедрой.
Мармелад разрезать на кусочки.
мармелад был малиновый, ох, до чего же он ароматный или это просто я уже скучаю по свежим ягодам ))) -
Из теста сделать небольшие шарики, затем каждый шарик расплющить руками в лепешку 0,5 см толщиной. Можно раскатать скалкой все тесто и выдавить кружки стаканом, Но я не люблю скалку ))) а надо бы, получится красивее.
На серединку лепешки положить по 0,5-2/ 3 ч. л. творога, на творог кусочек мармелада.
Закрыть начинку противоположными концами лепешки, слегка придавить, защипывать не нужно.
-
Печенье смазать желтком с молоком, или яйцом, выпекать примерно 15-17 минут при 180 С.
Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.
-
100 г творога для начинки оказалось мало, нужно чуть больше, примерно 150-170 г, из оставшегося теста сделала рогалики просто с мармеладками, что тоже неплохо.
-
А это моя вторая красавица, Натали, младшая сестренка Катерины.
В прошлый раз обиделась, что ее никто не сфоткал )))
Если вдруг мармелад решил сбежать, не страшно, дать постоять 2-3 минутки и маленькой ложечкой можно его затолкнуть обратно))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2020 года наринка3 #
22 августа 2015 года Savvein #
16 августа 2015 года Zlatovika #
29 января 2015 года olka ponka #
1 апреля 2014 года sveta666 #
13 сентября 2013 года respekt #
16 июня 2012 года helena1961 #
23 января 2011 года LenOreshek deleted #
14 сентября 2010 года Kapelka1 #
Какая вы все-таки молодец. Я уже много блюд по вашим рецептам приготовила - всегда что-нибудь интересное получается. Огромное спасибо
21 апреля 2010 года nastya1204 #
18 декабря 2009 года Natali04 #
19 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года tanitamarita #
19 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года IZUMRUD #
Наденька
19 сентября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
БОЛЬШОЕ тебе спасибо за доверие, так рада слышать, что понравилось!
28 июня 2009 года Шантарель #
29 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
6 июня 2009 года Улитыч #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 июня 2009 года lera3000 deleted #
4 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Levchunya deleted #
31 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
29 мая 2009 года tatka555 deleted #
КЛАССССС!!!!!
31 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Таняшка #
28 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Таняшка #
28 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: