На конкурс "Silver Line на радость детям". Бискотти - сухарное печенье или как переводить дословно, приставка БИ – печеное дважды. Печенье для любителей похрустеть с чаем или кофе, да и просто так. Сладкие, ароматные и невероятно вкуснее сухарики, разлетаются быстро, дети только и делают, что таскают одну за другой)))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 19:43
- 12962
Бискотти сливочные с семечками и белым шоколадом
Ингредиенты для «Бискотти сливочные с семечками и белым шоколадом»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный (сливочный) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (хлебная, можно обычную, но тогда больше) — 1,5 стак.
- Семечки подсолнуха (чищенные) — 0,5-2/3 стак.
- Ванилин
- Цедра лимона (с половины лимона)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Черешня (вяленая, любые другие цукаты) — 500-80 г
- Сахар — 185 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Шоколад белый — 50-60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2339 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
59.9 г |
углеводы
403 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Бискотти сливочные с семечками и белым шоколадом»:
-
Сыр нагреть до комнатной температуры ну или хотя бы достать за час до приготовления.
Вяленую вишню, если сильно засохшая немного распарить, порезать на мелкие кусочки.
Белый шоколад порубить на кусочки.
Семечки, если не жареные, слегка поджарить, сделать обязательно, вкус меняется.
Муку просеять с разрыхлителем, смешать с ванилином, солью, жареными семечками и вяленой черешней и шоколадом.
-
2 яйца взбить с сахаром в белую тягучую массу. Взбивать около 3-5 минут на высокой скорости.
Затем добавить сыр и перемешать.
-
Затем смешать с сухой смесью и замесить мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к рукам, это нормально, больше муки не надо. Но если любите более плотную и жесткую структуру, то можно и добавить))) но не советую.
-
Руки слегка смочить в воде, тесто липкое, лепить трудно.
Разделить на две части и из каждой сформировать брусочки примерно 3-4 см высотой и 6-7 см толщиной, выложить на противень на расстоянии друг от друга примерно 8-10 см, чтобы не слиплись при выпечке.
Брусочки смазать молоком и посыпать сахаром.
Выпекать при 160-180 С около 30 минут, до легкого румянца.
-
Противень достать, но духовку не выключать. А снизить температуру до 150-160 С.
Готовым поленцам дать немного остыть 10-15 минут, а затем нарезать острым ножом на кусочки. Толщиной 0,7-1 см.
-
Выложить будущие сухарики на противень и поставить в духовку дожариваться еще минут на 15-20, достать и перевернуть, чтобы подрумянились с другой стороны.
-
Печенью дать остыть и можно хрустеть на здоровье с чаем.
Понравились даже моему благоверному и папе, которые сладкое не едят.
Папулик их в чай макал и ел, говорит так вкуснее, как в старые добрые времена, когда постоянно покупал обычные чайные ванильные сухари с изюмом ))))
Ну а мои девчонки, как и я любим похрустеть. Угодила всем, надеюсь и вам тоже.
и вкусные. Хранить в жестяной банке с крышкой до 2-х недель.
Папулик их в чай макал и ел, говорит так вкуснее, как в старые добрые времена, когда постоянно покупал обычные чайные ванильные сухари с изюмом ))))
Ну а мои девчонки, как и я любим похрустеть. Угодила всем, надеюсь и вам тоже.
и вкусные. Хранить в жестяной банке с крышкой до 2-х недель.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2009 года мисс #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Ratty106 #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Tanya #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года kirol #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее спасибо, очень приятно!!!!!
20 мая 2009 года maj4ik #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Helenhel #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года sana swiss #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Нет, для тирамису не подойдет. там нужно бисквитное печенье, а это сухарики, даже не песочное пченье!
21 мая 2009 года sana swiss #
19 мая 2009 года timoxa #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ой, эта малявка такая выбражуля, с года перед зеркалом вертится, мне кажется она даже спит и во сне думает.. как она выглядит?..
19 мая 2009 года Ирина полторыхина #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года oliva7777 #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
мы вот тут думаем с отпуском. если денег не хватит
20 мая 2009 года oliva7777 #
20 мая 2009 года oliva7777 #
19 мая 2009 года Игореша deleted #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Виколь #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Обычные бискотти без жиров, они более плотные получаются а эти рыхленькие, в итоге получились более рассыпчатые, нам очень понравились!
19 мая 2009 года Oksi-rob #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну это не за день или два, с праздников некоторые!
19 мая 2009 года юленка #
анимационные картинки
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года IZUMRUD #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года anjetschka #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Не знаю ничего насчет кантучинни, что это и с чем едят. а вот бискотти - это итальянское печенье, пекут обычно на Рождество, правда в основном оно замешивает на яйцах, без жиров, но я тут внесла свою лепту!
Вот даже поискала и нашла - Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз.
А что такое Кантуччини?
19 мая 2009 года anjetschka #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года xsenia #
19 мая 2009 года xsenia #
20 мая 2009 года molohovez #
20 мая 2009 года xsenia #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Кантуччини тоже слышу первый раз, теперь бум знать, что и куда ))))
19 мая 2009 года anjetschka #
20 мая 2009 года molohovez #
20 мая 2009 года molohovez #
20 мая 2009 года molohovez #
Как сухари являлись всегда частью сухого пайка, так и вiscotti – входили в паек римских легионеров и странников. Поэтому biscotti и высушивали как следует!
20 мая 2009 года molohovez #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: