Не всем нравится специфический вкус и запах трески, пикши или налима. А лучок в этом рецепте выступает нейтрализатором этого запаха.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 20:26
- 36578
Пикша на луковой подложке
Ингредиенты для «Пикша на луковой подложке»:
- Рыба (Пикша) — 1 шт
- Лук репчатый — 4-5 шт
- Специи
- Соль
- Вода
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.4 ккал |
белки
110.3 г |
жиры
22.3 г |
углеводы
35 г |
| Порции | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 5.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.4 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Пикша на луковой подложке»:
-
Нарезанную на порционные кусочки рыбу запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Я солю обычно сковороду, когда налью в нее растительного масла. -
Выложить рыбу со сковороды на теплую тарелку
-
На эту же сковороду (не мыть!!) положить нарезанный полукольцами репчатый лук (здесь лука много не бывает) и слегка его обжарить.
Добавить специи, какие Вам нравятся (я добавляла смесь перцев, лавровый лист, орегано и базилик) -
Сверху положить кусочки рыбы, залить небольшим количеством кипятка и сразу же закрыть крышкой. Потушить 3-5 минут.
-
Рыба, пропитавшись луковым соусом со специями, избавится от своего специфического запаха и будет сочной и аппетитной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2009 года ira-2904 #
21 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2009 года alen4ik #
20 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2009 года мисс #
20 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2009 года hs-fz #
20 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: