Мне очень нравится это блюдо. Прекрасное сочетание рыбки и жареного картофеля. Как говорится, два в одном – рыбка и гарнир. Очень нежная и сочная рыбка получается. Угощайтесь
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 20 мая 2009, 10:58
- 33695
Рыба в картофельной чешуе
Ингредиенты для «Рыба в картофельной чешуе»:
- Филе рыбное (хек, минтай, другая рыба) — 200 г
- Картофель (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (для рыбы по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Ассорти овощное (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
595.8 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
70.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Рыба в картофельной чешуе»:
-
Рыбное филе (без шкурки и костей) обсушить на бумажном полотенце. Разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить или посыпать специями для рыбы по вкусу
-
Яйцо взбить в отдельной миске
-
Мука
-
Картофель нарезать тонкими пластинками по длине (по возможности) или натереть на терке для чипсов
-
На лопаточку (можно и на ладонь, но так все же удобнее) положить кусочек рыбки, обваленной сначала в муке, затем в яйце.
Сверху уложить пластинки картофеля в виде рыбной чешуи.
Сбрызнуть взбитым яйцом -
Аккуратно (но быстро) перевернуть на разогретую с растительным маслом сковороду картофельной стороной вниз. Тут же сбрызнуть яйцом вторую сторону рыбки и быстренько выложить картофель в виде чешуи, снова сбрызнуть яйцом. Жарить первую сторону до золотистого цвета, аккуратно перевернуть. Вторую сторону до золотистого цвета. Чтобы картофель хорошо схватился.
Еще раз перевернуть на первую сторону и снова на вторую, чтобы картофельная чешуйка приобрела красивый цвет, а рыбка доготовилась. -
Готовую рыбку в картофельной чешуе выложить на блюдо, украсить по желанию.
Подать можно с зеленью или овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2009 года таха #
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Iulija #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года HELENA D #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Taniaz deleted #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года sana swiss #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
21 мая 2009 года sana swiss #
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
21 мая 2009 года sana swiss #
25 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Позитивка deleted #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Helenhel #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Nanusha #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Ялорис #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Ялорис #
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Lucenka #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года ZouZou #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Irusik52 #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Irusik52 #
анимационные картинки
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года мисс #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Натуля70 #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Виколь #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Oksi-rob #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Катим #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Дзинь #
тащу к себе идею, спасибо)))
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года ZeTa deleted #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года esha #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: