Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 20 мая 2009, 15:47
  • 36607

Паста с баклажанами

Рецепт: Паста с баклажанами

Паста с овощным соусом.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Паста с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
894 ккал 		белки
29.2 г 		жиры
41.3 г 		углеводы
200.3 г
100 г блюда
ккал
111.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Паста с баклажанами»:

  • Баклажан нарезать тонкими кружочками и залить водой с солью. Оставить на 15-20 минут.

  • На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.

  • Баклажаны отжать. Обжарить на сковороде-гриль, с добавлением 1-2ст. л. оливкового масла, до золотистого цвета.

  • Обжарить помидор.

  • Добавить баклажаны, готовить (помешивая) на среднем огне 5мин.

  • Измельчить зелень и чеснок в блендере.

  • Измельченную зелень добавить к овощам и готовить еще 1-2мин. Посолить, поперчить, добавить орегано (по желанию).

  • Отварить пасту до состояния "аль денте".

  • Измельчить в блендере сыр.
    Соединить пасту с овощами, добавить сыр, перемешать и сразу подать к столу.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее паста

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паста с баклажанами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно!++++++++++++++
Ну очень замечательно..........Так душевненько приготовила! А я быстренько забрала!
Чудесная паста да ещё с любимыми баклажанчиками!!!Ммммм!++++++++++++++
Мммм...специально для таких "пастоедов", как я
Отличный рецепт. Спасибо. Буду пробовать
на здоровье)
Это очень вкусно ,я только просто обжариваю лук, морковь, баклажан и помидоры. А потом все как у Вас
вкусно, ага)
Ксюш,отличный рецепт!Беру на пробу.
Танюш, на здоровье)
вкуууууусно
Ксюша, отличный рецепт! Я тоже люблю макароны недоваренные... за что здорово достается от всего остального семейства Не знала, что они так красиво называются ++++++++++
Ириша, спасибо)
Ксеня,так захотельсь твоих макарошек...а я ведь уже ужинала!
Леночка, на сайте вообще опасно находится, даже поужинавши уже)))
Ксюшик, соус просто замечательный!!!! В нашей семье тоже никуда без макаронных изделий!!! Очень понравилось!!!++++++++
Светуль, спасибо)
Ксюш, ты просто спец по макаронам! А я их люблю, но почему-то редко делаю, все хочу с орешками по твоему рецепту, да руки не доходят... а у тебя очередное искушение!
Анют, я макаронная душа) Будет настроение и сделаешь, никуда рецепт не денется)
надо попробовать!!!!+++
Готовьте с удовольствием)
Как всегда, отличный рецепт! Да, настоящая итальянская паста - всегда готовится "аль денте".+++++++++++++++
Благодарю)
С баклажанами - супер.
мерси)
А мой, и с овощами, и без них, и, вообще он бы только макарошки и ел! Моё же дело, вносить в них разнообразие, чем и займёмся... Рецептик прикарманила!!!
Муж, я имела в виду...
↑Ответ для Julja_lja
Юльчик, я такая же любительница)
С удовольствием присоединяюсь к любителям макарон...Спасибо за рецепт!!!
на здоровье)
Всё,что с баклажанами-это всегда вкусно.Нямка!!!Ксю!У меня муж любит макарошки с овощами.Он бы тебе кучу плюсов наставил.
Ну-ка пусти мужа за комп))) Спасибо Ольчик)
Его только пусти ....)))
Спасибо, забрала))
На здоровье)
Да, вкуснятина))) "Отварить пасту до состояния "аль денте"" - это что за состояние такое, просветите, пожалуйста! Рецептик забираю!
Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.
Готовьте на здоровье)
Спасибо, поняла)))
а я вот альденте не люблю - только полностью готовое. Наверное, советское детство сказывается))
А мне больше нравятся слегка пружинистые)
↑Ответ для Мама М-и А
Полностью готовые скорее правильнее будет назвать переваренными. Мой муж (тогда ещё будущий) приехал ко мне в Россию, ну я купила какие-то макароны от Макфы что ли, и там на упаковке было написано: "Варить 10 минут". Так и отварили, как было написано. А глянул на эти "тряпочки" -- и задумчиво так произнёс: "Теперь я понимаю, почему вы не любите макароны... Вы их просто не умеете готовить. Эти были готовы уже через 6 минут, а теперь несъедобны". Что поразительно -- именно через 6 минут (как выяснилось при следующей готовке) они и дошли до той кондиции, которая с итальянской точки зрения есть "правильная". Вот это опыт, вот это глаз-алмаз...
Честно сказать, в те поры я его очень слабо поняла и решила, что он придирается. А теперь, через год после переезда в страну макаронников, достигла просветления... Заболталась тут на сайте и переварила минут на пять Ригатони... так ела их и буквально давилась, несмотря на то, что соус был вкусный. :о)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки