Дочка заказала мне "рыжих" котлет. Сказала, что теперь это еe любимый цвет ))). Во время приготовления, я решила в фарш добавить немного лимонной цедры и ... открыла для себя новый вкус!Котлетки получились нежными - нежными, с лeгким освежающим вкусом.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2009, 13:13
- 13207
Котлеты "Цитрусовый Рыжик"
Ингредиенты для «Котлеты "Цитрусовый Рыжик"»:
- Говядина ( для фарша) — 400-500 г
- Капуста белокочанная / Капустa (для фарша) — 80 г
- Цедра лимона (для фарша) — 1 ст. л.
- Соль (для фарша)
- Кукуруза (для начинки) — 50 г
- Масло сливочное (для начинки) — 50 г
- Морковь (крупная для панировки) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Яйцо куриное (крупное для панировки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1773.4 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
117.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.9 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Котлеты "Цитрусовый Рыжик"»:
-
Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с капустой и корочкой хлеба, замоченного в молоке.
Фарш посолить, -
Добавить в него лимонную цедру и хорошо перемешать (я несколько раз отбиваю).
-
Морковь натереть, добавить к ней яйцо и
-
Панировочные сухари, перемешать.
-
Из фарша формируем лепёшку, на середину выкладываем несколько зёрен кукурузы и маленький кусочек сливочного масла.
-
Формируем шарик,
-
Панируем в сухарно - морковной смеси ,
-
Выкладываем на смазанный растительным маслом, противень.
-
Ставим в разогретую духовку и доводим до готовности (прим.30 минут)
(Во время готовки доливаем на противень немного водички ).
Подаём с любым гарниром.
Приятного аппетита вашим деткам и вам!!!
[img]http://s58.radikal.ru/i159/0905/03/b34f2ee980f0.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2009 года NATALIAna #
А кто полюбил рыжий цвет? Улечка????
24 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
23 мая 2009 года Tata_angel deleted #
23 мая 2009 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: