Хочу познакомить Вас еще с одним простым, сытным блюдом греческой кухни. Спецофай - это жаркое из домашних колбасок со сладким зеленым перцем и томатным соусом. Блюдо из греческой провинции Фессалия, которая простирается между Македонией и Аттикой.
seemelodyПоваренок 4 уровня
- 25 мая 2009, 17:43
- 9392
Спецофай
Ингредиенты для «Спецофай»:
- Колбаски (домашние сырые, луканика, сальсичия и т.д.) — 600 г
- Перец сладкий зеленый — 5 шт
- Лук репчатый (небольшие луковицы) — 2 шт
- Томаты в собственном соку ( или свежие помидоры ) — 400 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Табаско
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2368.6 ккал |
белки
90.5 г |
жиры
184.2 г |
углеводы
89 г |
| Порции | |||
| ккал 592.2 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 46.1 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Спецофай»:
-
Нужные нам продукты
-
Перец и колбаски нарежем колесиками. Не тонкими.
-
Разогреем на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, добавим зубчик чеснока и слегка поджарим (не до черноты) следом добавим перец и припустим 5 минут. Не зажаривайте сильно перец. Отставим сковороду с перцем в сторонку и займемся колбасками.
-
В сотейнике разогреть 1 столовую ложку масла, положить мелко нарезанный лук, немного подрумянить и сверху выложить колбаски, перемешать и обжарить до готовности. В томат добавить паприку, орегано, соль Табаско.
-
Вылить томат в колбаски, туда же следом отправить поджаренный перец. Размешать и потушить минут 5. В конце добавим мелко резанную петрушку.
Если используете свежие помидоры (примерно 3 больших), то разрежьте их пополам, натрите на терке, шкурку не используем. -
Приятного аппетита!
Очень ароматно. Средиземноморское блюдо готово!
Угощайтесь!
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2009 года Kapelkappa #
уж больно аппетитный,слюни текут(время обедать)))
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо!
27 мая 2009 года Kapelkappa #
я живу в провинции(округе)Венето,здесь такое кушанье точно не готовят,а вот на родине
моего свёкра на средиземноморском побережье Амальфи,вполне может быть..в отпуск поедим туда
на недельку,посмотрю если в их меню есть такое блюдо...а в моём-оно уже есть,благодаря тебе))
27 мая 2009 года ВИКА-72 #
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
27 мая 2009 года tat70 #
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо тебе!
27 мая 2009 года tat70 #
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
27 мая 2009 года tat70 #
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Lill #
27 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года wowan5 #
26 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо!
27 мая 2009 года wowan5 #
26 мая 2009 года мисс #
26 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Arabica #
Отличный рецепт! У меня аж слюнки потекли
26 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Arabica #
Отличный рецепт! У меня аж слюнки потекли
25 мая 2009 года E-va #
26 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года alenia #
25 мая 2009 года alenia #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
Проблема, действительно, в покупке правильной колбаски...
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
25 мая 2009 года kis-ka1 #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Sweet_Bottom deleted #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года reed #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года molohovez #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Osezno #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Pachita #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо.
25 мая 2009 года Pachita #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Pachita #
25 мая 2009 года sana swiss #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
26 мая 2009 года sana swiss #
25 мая 2009 года tanysshkin #
25 мая 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: