• 27 мая 2009, 17:53
  • 8022

Пирог с капустой "Олень"

Рецепт: Пирог с капустой Олень

Традиционный для нас пирог с капустой, сегодня я решила оформить так. На конкурс "В мире животных".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой "Олень"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2995.3 ккал
белки
120.6 г
жиры
41 г
углеводы
542.3 г
100 г блюда
ккал
151.3 ккал
белки
6.1 г
жиры
2.1 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Пирог с капустой "Олень"»:

  • Делаем тесто. Для этого, в тёплом молоке, растворим дрожжи, немного сахара...

  • Добавим немного муки (чтобы получилось тесто, как жидкая сметана). Оставим опару на 20 минут в тёплом месте.

  • Тем временем, взобъём яйца с сахаром и солью.

  • В поднявшуюся опару, выливаем яичную смесь.

  • Растопленное (не горячее) сливочное масло.

  • Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Муку добавлять постепенно, так как её может понадобиться немного меньше или больше.

  • Вымешиваем, сначала в миске, потом на столе, присыпанном мукой, гладкое эластичное тесто.

  • Оставляем в тёплом месте, накрыв полотенцем, для подъёма, на пару часов.

  • Для начинки, обжариваем на растительном масле морковь, нарезанную соломкой.

  • Добавляем лук, нарезанный соломкой.

  • Капусту, соломкой. Обжариваем минут 5-7. У меня капуста молодая и очень нежная, потому я обжаривала минуты 3.

  • Солим, перчим - по вкусу, и добавляем нарезанную зелень.

  • Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем соломкой. Добавляем к капусте.

  • Вот так поднялось тесто.

  • Берём большую (ударение на первом слоге) часть теста, раскатываем её на столе, смазанном растительным маслом (руки также смазать).

  • Переносим на противень, смазанный растительным маслом. Формируем бортики. Я просто загнула края теста наверх со всех сторон.

  • Выкладываем начинку.

  • На стол кладём лист пергаментной бумаги. Смазываем его растительным маслом. Раскатываем тонко тесто, и переносим его на пергамент. Вырезаем мордочку оленя, острым ножом.

  • Переносим вместе с бумагой оленя на пирог. Снимаем бумагу.

  • Из остатков теста, вырезаем листики, ножом рисуем прожилки. Листики распределяем вокруг оленя на рамке.

  • Взбалтываем в мисочке яйцо. Смазываем яйцом рамку, листики, а также нос оленя, частично рога, и глаз. Для глаза нужно из фольги вырезать деталь (см. фото) которая при выпечке, оставит это место светлым, а в центре (где смазано яйцом), будет тёмный зрачок.

  • Выпекаем в, разогретой до 200 градусов духовке, до готовности. У меня пеклось минут 30.

  • Пирог готов!!!

Приятного аппетита!!!

В разрезе...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с капустой "Олень"
Рецепт: Пирог с капустой Олень

Традиционный для нас пирог с капустой, сегодня я решила оформить так. На конкурс "В мире животных".

Ингредиенты для «Пирог с капустой "Олень"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Юленька!Умница!++++++++++++ Удачи тебе
Спасибо Леночка!!!
Юляша,ну ты и выдумщица....точнее,художник-я бы сказала-ведь получилась целая картина.Великолепно!!!!
Я только учусь... Вообще рисовать никогда особо не умела, а вроде и ничего получилось
молодчинка!!!
Олень, как настоящий!!! Супер!!!!
Спасибо!!!
Вкусно и красиво!!!Удачи в конкурсе ++++++++++++
Спасибо большое!!!
Очень красивый олешек!
Спасибо!!!
Юлечка,вкуснющий пирожок!Очень люблю с капусткой!
И я с капусткой очень и очень!!!
ЮЛИЧКА... это же такая красотень!!! Ты просто МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо большое!!!
Прям КАРТИНА!!!Прелесть!!!
Я не художник, я только учусь...
Пора уже за кисти браться...)))
Вкуууусный пирог!!! Олень очень симпатичный +++++++++++
Спасибо, Юленька!!!
фантастика! уже хочу!!!!
Угощайтесь!!!

Шикарный пирог! Удачи вам на конкурсе!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки