В оригинале рецепт из книги Бориса Бурды "Вкусно". Описание у него там, прямо скажем, не для слабонервных. Я расскажу попроще. Но мясо по его рецепту получается, и правда, отменное! Для любителей острого, для любителей китайской кухни.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 27 мая 2009, 19:55
- 11135
Острая свинина
Ингредиенты для «Острая свинина»:
- Свинина — 0,5 кг
- Молоко — 1 стак.
- Белок яичный — 1 шт
- Крахмал — 0,5 стак.
- Помидор (маринованные. Я взяла 2 помидора и соцветие цветной капусты) — 3 шт
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
356.8 ккал |
белки
17.1 г |
жиры
2 г |
углеводы
71.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Острая свинина»:
-
Продукты
-
Свинину нарезаем маленькими кусочками и вымачиваем в молоке около получаса.
Белок взбиваем, обваливаем мяско в белке, а затем в крахмале. Выкладываем его на раскаленную сковороду и жарим на сильном огне.
Предварительно на сковороде в масле прогреть черный перец горошком - для аромата. -
Добавляем в мясо нарезанные лук и помидоры. Шкурку с помидорок нужно снять
-
Теперь добавляем в мясо стакан кипятка, перец, соевый соус, уксус, имбирь и в конце соль - по вкусу. Тушим всю эту красоту минут 20.
-
Ну и, подаем к столу! Очень вкусно и просто. А главное, быстро!
Угощайтесь! С рисом - самое то!!!
Ну, у Бурды перца было в пять раз больше. Мне кажется, это перебор. Мясо и так получилось остренькое. А любители острого могут добавить перчика, сколько душе угодно!
Приготовьте, мои дорогие! Не пожалеете!!!
Приготовьте, мои дорогие! Не пожалеете!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября Евгения 1976 # (модератор)
Уксус добавила рисовый, остальное по рецепту.
Очень понравилось.
Наташа, большое спасибо!
19 октября yuvl #
5 января 2014 года Nanchushi #
7 января 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)
19 августа 2013 года Дарья Юрьевна #
27 августа 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)
18 января 2011 года inna_2107 #
19 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
18 января 2011 года ната 26 #
18 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
1 июня 2009 года tat70 #
1 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Osezno #
29 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 мая 2009 года мисс #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Bjola Maya #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
28 мая 2009 года E-va #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Juligera #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Lill #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Inese #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года иррез #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года лелечка #
28 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года crybell #
27 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
27 мая 2009 года mila87 #
27 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: