Наинежнейшее, в меру сладкое, с тонкой шоколадной ноткой, тающее во рту печенье. Наше закрытие конкурса "Silver Line на радость детям".
N-t-liYПоваренок 3 уровня
- 29 мая 2009, 18:08
- 32706
Трюфельное печенье "Бархатное"
Ингредиенты для «Трюфельное печенье "Бархатное"»:
- Маргарин (лучше пожирнее) — 250 г
- Желток яичный (вареные) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар (для помадки) — 4 ст. л.
- Какао-порошок (для помадки) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для помадки, мягкое) — 70 г
- Молоко (для помадки) — 10 ст. л.
- Печенье — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5502 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
313.2 г |
углеводы
659.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Трюфельное печенье "Бархатное"»:
-
Маргарин нарезаем и топим, не перегревать!
-
Желтки растереть в крошку.
-
В сметану положить соду и хорошенько перемешать.
-
Соединить все желтки, маргарин, сметану и, подсыпая муку, замесить тесто.
Тесто замешивается очень быстро, если есть опытные помощники! -
Тесто получается мягкое, жирноватое.
-
Катаем шарики и выкладываем их на противень с пергаментом. Соблюдаем расстояние, наши шарики немного подрастут.
Ставим их в разогретую до 180*С духовку на 25-30 мин. -
Золотистые шарики достать и поставить остывать.
-
Готовим помадку и присыпку.
Помадка: сахар, какао, сливочное масло растереть, добавить молоко и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, до появления пузырьков - сразу снять с огня! Помадка должна получиться жидковатая, для удобства макания.
Печенье перекрутить или растолочь. -
А теперь самое сложное)) Детей лучше усадить за любимое занятие, т. к. мама будет не очень примерно себя вести))
Макать надо по очереди - то в шоколад, то в крошку... руки, естественно, пачкаются... и что делает мама? тянет пальцы в рот))
ну, не мыть же их после каждого печенья??? Может кто-то подскажет другой способ? Будем рады! -
Шоколад, крошка...
-
А вот и Артемка за своими трудами прибежал. Всего навсего поспал... и уже все готово - как в сказке!
-
Наедаемся, пока не пришел братик с улицы, а папа с работы))
Вот мама, наверное, уж очередь пропустит))
Отложить, для себя любимой, в емкость с крышечкой, утром они будут еще вкуснее!
Всех детишек-конкурсантов с победой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2009 года Kislorod deleted #
29 мая 2009 года N-t-liY # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Ratty106 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: