Один из многих вариантов приготовить молодую картошечку. Картофель тушится с добавлением белого вина и ароматических трав, что придает ему особый вкус и аромат. А при небольшом добавлении меда или кленового сиропа - еще и "легкую" сладость и аппетитную корочку.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 0:07
- 7257
Молодой кисло-сладкий картофель с зеленью
Ингредиенты для «Молодой кисло-сладкий картофель с зеленью»:
- Картофель (молодой, мелкий, неочищеный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое (или кокосовое масло) — 1-2 ст. л.
- Эстрагон (сушеный, по вкусу)
- Майоран (сушеный, по вкусу)
- Розмарин (сушеный, по вкусу)
- Кориандр (семена молотые, по вкусу)
- Зелень (свежая: укроп, петрушка, по вкусу )
- Вино белое сухое — 150 г
- Сироп кленовый (или мед) — 1-2 ч. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
819.4 ккал |
белки
13.9 г |
жиры
21 г |
углеводы
120.1 г |
| Порции | |||
| ккал 273.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 40 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Молодой кисло-сладкий картофель с зеленью»:
-
Молодой картофель вымыть, обсушить.
-
Целиком обжарить на масле до появления румяной корочки (но не до готовности).
-
Добавляем лук, нарезанный полукольцам, сушеную зелень и немного вина и тушим на небольшом огне.
-
По мере выкипания жидкости добавляем понемногу вино, перемешиваем;
добавим кленовый сироп, посолим, поперчим. -
Тушим до готовности картофеля (недолго, т. к. картофель молодой и мелкий), посыпаем измельченной свежей зеленью и снимаем с огня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года Bandikot #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Некотян #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Нина пингвина #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года molohovez #
Никогда не пробовала такой вариант! Наверно хорошо подходит как гарнир к рыбе-гриль?! Здорово!!!
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года molohovez #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Kapelkappa #
не пробывала))На этой неделе планирую твою"баклаву"с мясом приготовить,
потом отчитаюсь))
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года ELMIRA-5 #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Natali-bar #
2 июня 2009 года Катюндрик #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Хорватка #
2 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: