Очень сочное и ароматное блюдо. Мясо получается очень нежное. Приготовить очень просто, главное, запастись терпением. Рецепт я нашла в Интернете, к сожалению, автора не помню. Я использовала бараньи рeбрышки, но так можно приготовить и свиные и говяжьи рeбра.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 14:30
- 102225
Бараньи рeбрышки в собственном соку
Ингредиенты для «Бараньи рeбрышки в собственном соку»:
- Ребра (бараньи) — 500 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (немного)
Рецепт «Бараньи рeбрышки в собственном соку»:
-
Рёбрышки и лук нарезать. Лук я резала соломкой, но это на Ваш вкус, можно нарезать мельче, и тогда он совсем растворится и не будет чувствоваться.
-
В кастрюлю с толстым дном (я использовала гусятницу) налить немного растительного масла. Выложить рёбрышки и лук. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на 15. За это время баранина и лук дадут сок.
-
Через 15 минут посолить, но немного недосаливая, как было написано у автора, 3/4 от привычной Вам нормы соли.
-
Теперь накрываем крышкой и оставляем на самом маленьком огне на 1,5-2 часа. Не открываем и не перемешиваем. В самом конце пробуем на соль (жидкость), досаливаем если нужно и перчим по вкусу.
-
Подавать с любым гарниром, лучше с рисом или гречкой. Единственный минус, кушать лучше сразу, горячим, так как при остывании баранина покрывается жирной плёнкой. Но моему мужу больше нравится в холодном виде *DONT_KNOW* Я этого, наверное, никогда не пойму.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2017 года Pavelia #
17 августа 2017 года inna_2107 #
4 августа 2017 года К алина #
12 февраля 2017 года z kusha #
22 июля 2016 года Хлоркина #
20 июля 2016 года Хлоркина #
21 февраля 2014 года jeminni #
28 марта 2012 года foma #
11 января 2010 года deputat43 #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 июля 2009 года винница #
17 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 июня 2009 года NATALIAna #
Вкуснятинка!!!!!!+++++++++++++
17 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 июня 2009 года tat70 #
17 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Alefniunia #
17 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Pachita #
17 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Дорис #
17 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2009 года molohovez #
Думаю только, что при 4 луковицах они не в собственном соку получаются, а в луковом соусе. И я бы чуть в конце их под гриль поставила, - но это уже мое личное, в рецепт не вмешиваюсь!!!
А мужа я вашего понимаю - запеченая баранья ножка,например, начиненная чесноком и перцем в холодном виде ...вкус изумительный!
2 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 июня 2009 года molohovez #
3 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2009 года ZeTa deleted #
2 июня 2009 года seemelody #
2 июня 2009 года crybell #
2 июня 2009 года Ines #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: